巴西荷兰联合研究：吃饭时玩手机会摄入更多卡路里致肥
撰文： 李福源
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巴西拉夫拉斯联邦大学（Federal University of Lavras）和荷兰乌得勒支大学医学中心（University Medical Center Utrecht）的研究人员联合发表一份名为“进食时使用智能手机增加热量摄入”（Smartphone Use While Eating Increases Caloric Ingestion）研究报告，指出一边吃饭一边玩手机会让人摄入多15%卡路里，导致体重增加。这份研究报告会将刊载于美国《生理学与行为》（Physiology and Behavior）学术期刊上。
研究人员邀请62名年龄介乎18至28岁的实验对象，并安排进行3次试食，分别是专心进食、边进食边玩手机及进食时看报章杂志，试食期间他们可以选择各种不同食物，直至吃饱为止。
研究发现实验对象专心进食时平均摄入535卡路里；边吃饭边玩手机时则平均摄入591卡路里，体重超重的实验对象更摄入高达平均616卡路里。另外他们边吃饭边玩手机时，会比专心进食时吃多10％的脂肪食物，而吃饭时阅读报章杂志也会摄入更多卡路里。
领导研究的研究员Márcio Gilberto Zangeronimo说，“智能手机和平板电脑已经成为进食时主要‘令人分心的事物’，即使早在孩童时期亦一样，因此关注这怎样影响食物选择是非常重要的。这些令人分心的事物会阻碍脑部正确得知所摄入的食物数量。”
（综合报道）