星巴克9月进军Espresso之乡米兰　连锁店vs传统咖啡店的新冲击

美国连锁咖啡店星巴克行政总裁舒尔茨（Howard Schultz）周一（7日）在米兰表示，星巴克9月在意大利米兰开设分店，选址科尔杜齐奥广场（Piazza Cordusio）的一个历史建筑。它的营运走高档路线，提供优质烘焙咖啡。

据悉，分店将设在广场的前邮政大楼，邻近地标米兰主教座堂。舒尔茨称，他自1983年到米兰旅游后，一直期望在当地开设分店，惟计划一直延迟。

米兰咖啡文化根深蒂固，也是星巴克进驻米兰市场屡屡受挫的原因。他补充说，星巴克是带著谦逊和尊重来米兰的，希望展示他们对咖啡的认识。

星巴克连锁店出品咖啡味道与米兰当地的特浓咖啡（Espresso）或卡布奇诺（Cappuccino）与非常不同，且届时它将与广场附近经营多年的咖啡店竞争。星巴克要打入意大利市场，将面临严峻考验。

意大利浓缩咖啡国家研究院院长Paolo Nadalet却对星巴克的进驻表示欢迎，他说：“咖啡是意大利人的一种生活方式，星巴克会用他们的理念为大家提供好的咖啡。”他认为它的登陆也有助于当地咖啡店提升服务以及咖啡品味。

（卫报／中新网）