港人执著“方便”　大埔店成功　推动IKEA重回“尖鲨咀”｜专访

阔别30年油尖旺区，IKEA招牌鲨鱼终于重回“尖鲨咀”，于K11 Art Mall开设“可持续发展及健康生活”规划及订购中心。疫情下仍选择扩充业务，与去年八月开幕的大埔分店表现理想有关。

看似乘胜追击，DFI零售集团IKEA北亚区总经理艾卓思接受《香港01》访问时大谈集团开店准则，明言要以先实行、再检讨为主，不会盲目开设新分店，不过亦因大埔店的成功，令集团信心倍增，将来或以不同形式进驻各区。

宜家家居（IKEA）在世界各地，大部分均以旗舰店方式开店，本港亦有四间，分别位于铜锣湾、九龙湾、沙田以及荃湾。不过去年八月IKEA却一反传统，于大埔开设门市，今年更于已经阔别30年的油尖旺区，于尖沙咀K11 Art Mall开设占地近15,000呎的“可持续发展及健康生活”规划及订购中心。

今次进驻主打创意与艺术的K11 Art Mall，艾卓思受访时称是考虑到商场人流，商场作为文化交流的集中地，汇聚喜好艺术及人文的群众，再加上与业主有著良好关系，又就近尖东及尖沙咀港铁站，选址非常“就脚”，便决定进驻。

今次主打“可持续发展及健康生活”，店内展示多款符合绿色低碳和可持续发展概念的家私及家品，8月至10月亦会陆续推出18款首次推出及限定食物，包括“鲨鲨包”、瑞典蓝黄新地配双色马卡龙、瑞典达拉木马形虾饼等；美食区则为全自助电子消费，以符合成本效益及减少碳排放。

而其招牌鲨鱼公仔亦大卖，访问当日不少顾客都拎住一只准备“课金”，公关更透露，早上开幕时，有人排队一口气购入十多只。艾卓思笑言，要多谢市场推广的团队，花心思想出今次计划。

勇闯大埔区　表现超预期

连续两间新设的分店都是以商场门市为主。艾卓思表示，希望为消费者提供最便利的地理优势，进驻大埔是经审慎考虑后而迈出的一大步。笑言香港人非常重视生活便利，对“方便”二字有一份执著，大埔分店的成功正正能印证大埔人对选址“就脚”的需求。

他解释，虽然从大埔出发到沙田区分店只需少于20分钟的车程，但愿意到沙田分店购物的大埔人并不多，因此，大埔分店面积虽然只有九龙湾店的30分之1，表现却超出预期。

大埔店的成功，未有令集团加快扩张步伐。艾卓思坦言，在大埔店刚开张时，因空间限制，集团决定不设置家居展示间，以节省位置摆放商品，但却在后来发现IKEA始终是以家居用品为定位，必须呈现其商品如何融入家中，才能有效推销，有见及此，最终重新设立6个家私展示间。

业务扩充步伐“有保留”

成绩理想，不过艾卓思指出，IKEA不会盲目扩充业务，每次作出新决定后都会有一段过渡期，因应情况作出调整，亦会给予分店经理一定自由度去决定店内摆设，当新决定得到肯定后，再慢慢推及至其他分店，务求先令现有店铺的创新理念得以稳定发展，这正正就是IKEA不急于开设分店的原因。

全球经济放缓，集团未来发展亦会持续调整步伐，因应市场表现而制定新决策。问及会否开设小型全新概念店，艾卓思表示，设立小店对于一向以大面积店舖为主的IKEA来说实属一大挑战，不过大埔分店的成功亦令集团信心倍增，将来或以不同形式进驻各区。