酒吧业推低至一折小食优惠吸客　张宇人：生意惨淡的无奈之举

近期社会气氛略为回稳，港铁收车时间也恢复正常，饮食业随即出招，务求在圣诞黄金档期，追回部份市淡时生意。酒吧业协会在旗下“酒吧地图BAR MAP”手机应用程式内推出低至1折的小食优惠，以吸引更多客人消费。饮食界立法会议员张宇人认为淡市中所有食肆均作出减价，酒吧需要出招突围而出。由于酒类货品来货价较售价低得多，所以仍有空间减价，“只要客人酒类消费达一定金额，免费送野食都得，仲好过靠卖野食赚钱！”

张宇人表示近月市民消费意欲低迷，加上交通受阻，预计酒吧业在今年9月至11月生意跌三成，因为大部分酒吧位于旺区，包括：兰桂坊、苏豪区、湾仔、诺士佛台、太子等，这些地区不时有示威，“以往酒吧响10月中嘅德国啤酒节起，一直煲起个气氛，由万圣节去到圣诞节”，他相信业界推出相关优惠，属生意惨淡的无奈之举。

黄家和：少量酒吧陆续结业

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，6月反修例示威浪潮开始后，酒吧业不时要提早关门，加上港铁提早收车，市民跨区消费减少，推算整体酒吧业界生意约有两至三成跌幅，部分地区更有四成以上跌幅，“看到有少量酒吧陆续结业，但未见大型结业潮”。

在区选后，社会气氛有所缓和，据黄家和向酒吧业内人士了解，酒吧除了做本地客生意，外地游客亦是其中一个客源，占酒吧生意30%以上，“冇咗游客生意，酒吧业真系叫哂救命”，但最重要是社会气氛平伏，市民才会出来消费，而海外游客亦需要时间回复信心。

有部分酒吧开始提供简单食物，冀扩阔收入来源。张宇人坦言有不少难处，若希望增加晚市生意，则要面对一般酒吧只持有小食食肆牌照，仅可以作小食或用电炉煮意粉，亦要考虑如何吸引市民在酒吧吃晚饭、以及员工人手编配等问题。

对于优惠措施的成效，张宇人直言要视乎市民消费“手紧”程度，即取决加薪幅度和双粮情况，公司会不会继续进行圣诞聚餐也是未知之数，故业界对12月生意也不敢有太大期望。“业界多数想好天揾埋落雨柴，如果好天都揾唔到钱，之后嘅淡季都唔知点挨”，但估计若优惠够吸引，可有一定数量客人来访。