旅游达人项明生：“吃喝玩乐”团过时 我唔想只讲“鸡有鸡味”
旅游是“吃喝玩乐”？对于旅游达人项明生而言，这个固有印象经已过时，“现在香港已经不一样，好多人唔只追求口腹之欲。依家我唔想只做一个讲‘鸡有鸡味’，边度鱼生好抵食嘅旅游节目”。
项明生直言，现时很多旅行团只用60、70年代的模式，难免令人放弃旅行团，改为自由行方式。向来破格的他，因而选择另辟蹊径，将历史、文化、哲学等元素融入旅游之中，做领队带团外游，一年收入已有6位数字。“一年大约带4个旅行团，每团只有20人，每位收费较其他旅行团收贵一倍，当然唔系做一般旅行团带人吃喝玩乐，我会带人去欧洲睇名画了解文艺复兴历史，去北韩讲主体思想，又或者带团去日本认识历史，这一类在香港真的好少人在做。”
自由行兴起 项明生︰“赶头赶命”团过时
众所周知，港人爱到日本旅行，日本仿佛成了港人的“第二个家”，懂得日文的旅游达人项明生熟悉日本旅游，去年更拍摄《明治凭甚么》，是一套以历史角度介绍日本的旅游节目，希望以新鲜的角度成为节目的卖点，“原来香港做过超过1,000个日本旅游节目，但冇一个系用日本历史做出发点，大多都系介绍吃喝玩乐，所以我想做一个特别少少嘅节目......”
由于角度新鲜，节目大收旺场，电视台找项明生商讨下一个旅游节目，原本想“添食”日本，但项明生另有想法︰“继续做日本节目，虽然系有收视保证，但我唔想再做，因为想试一吓新挑战，所以拣咗一啲香港人以为冇文冇化嘅地方，好似好多人以为泰国只系得做SPA，但其实泰国好多历史都来自吴哥窟，要呈现畀大家知，好多地方背后的故事。做节目带人吃喝玩乐就简单，但呢个节目要做好多资料搜集，背后要花好多时间。”于是乎，便诞生了《明日世遗》这个节目，穿梭五个东南亚国家，在旅途之中深入探讨国家、民族、历史、文化。
对于现今港人爱以自由行方式去旅行，项明生指出，“其实香港旅行团做得太差，现时好多旅行团都用返60、70年代模式，带你‘赶头赶命’去旅行，食嘢又唔系最好，好似赶鸭仔咁......所以依家好多人选择去自由行。”
平均一年带4个旅行团 年收入逾6位数
只不过，旅游达人深知香港人旅行风气，知道港人要什么，从而对症下药，亲自上阵做领队带团出发。“其实搞旅行团仲有得做落去，但唔可以再用返60、70年代模式，因为香港人思维都唔同晒，我一年大约带4个旅行团，每团只有20人，但每位收费较其他旅行团收贵一倍。当然唔系做一般旅行团带人吃喝玩乐，我会带人去欧洲睇名画，了解文艺复兴历史，去北韩讲主体思想或者带团去日本认识历史，这一类在香港真的好少人在做。”
这位旅游达人续称道︰“其实一年都做唔晒，因为平时有太多嘢做，而且为个团做好多知识性资料搜集，好多都系‘手作仔’，所以冇咁多时间去做。宜家报团反应唔错，一年都有6位数字的带团收入。”
项明生道出自己对旅行的看法，“其实我从旅行找到很多人生的意义，可以话重要过所有嘢，就好似你买第一个Hermès当然开心，但买到第100个，你个边际满足感就会下降。但旅行就唔同，就算同一个地方，你去到第4次都会觉得好唔同，因为旅游令你的思维不断加深。”