结合食物与时尚的“食物艺术家”　为CDG设计了个“混凝土晚宴”

IG 上有不少的新晋艺术家，有 pop art、street art，摄影等不同的风格，但你有想过食物也可以摇身一变成为摆放在美术馆的作品吗？对于这位 Laila Gohar 食物是她的画布，厨房就是她的工作室，她是厨房里的艺术家，但她也并非著名餐厅中的主厨，而是独立的食物艺术家。

从小小的阳台 找到自己梦想的舞台

Laila Gohar 出生于埃及，从小有著“每天要吃五种不同颜色的食物”的观念，小时候的她已经的喜欢下厨，只要有家宴，便会钻进厨房里，看著大人们弄东弄西的。 在她 18 岁时，离开埃及，到了迈阿密修读大学，当时她既不习惯当地的饮食，也没有太多的朋友，所以只好自己下厨，同时打发时间，渐渐对美食产生了浓厚的兴趣。毕业后，Laila 决心到纽约做美食记者，闲时会邀请室友，一起下厨在阳台吃饭，纵使没有椅子也没有漂亮餐具，但却是最单纯的快乐。

好的东西，自然吸引到他人，Laila 的小阳台越来越有名，当时更有人请她策划一场150人的早餐会，乐天爱冒险的她不加思索地答应，从构思菜单、购买食材、烹饪，统统她一个人处理，现在回想也觉得当时有点太疯，不过“年轻就是要多尝试”。其后，她也尝试到餐厅工作，但觉得不太合适自己，不久她决心做自己最喜欢的事。

食物是她的画布

她的作品天马行空，加上她独有的美感与创造力，令她不但在饮食界声名大噪，也让她在艺术界崭露锋芒。Laila 不时利用食物制造出装置艺术，如悬挂半空的面包、巨型的新虾塔，打破了大家对食物的印象。她说：“食物是我说故事的方式，当食物、空间和人结合一起，就能给作品创立一个故事。”

▼▼Laila的作品天马行空，令人看了忍不住问：这个东西怎么了？（按图放大）▼▼

同时，富有时尚与艺术触角的她，不时被邀请策划时尚活动的宴会，Laila 的食物总是以奇妙的方式呈现，让人体会到独一无二的体验。

▼▼观赏Laila“玩弄”食物的艺术品，总是感觉十分奇妙（按图放大）▼▼

她的食物总是让你摸不著头脑，到底是食物，还是布置——例如为 Comme des Garçons 香水 “Concrete” 设计的“混凝土晚宴”上，每道菜的发想都来自不同的香调，利用食物呈现出混凝土的形态。

同时，Laila 也十分尊重食物，她喜欢让食物保持本来的样子，展开出它们的自然美，所以她曾在米兰家具展的 MINI 展上，搭建了一个食物实验室，把新鲜采摘的蔬果，重新栽进“土壤” – 蘑菇与藜麦等等，让客人亲自采下当沙拉。

迷人图片，背后却是你看不到辛劳

如果你看她的IG，你会被她这光怪陆离的食物吸引，巨型的面包、色彩缤纷的食物、铺陈如艺术品的天然食材，彷如随便一拍便做到。但在迷人的图片背后，她却是付出不少的劳力，你不会知道她一个人是怎么在市场采购材、把超重的食物和器皿运到会场，也看不到她在厨房，大汗淋漓地做菜的狠狈的样子。

▼▼一分耕耘一分收获，Laila精彩的艺术品全靠背后的淋漓的汗水（按图放大）▼▼

也许有人觉得我的生活看起来毫不费力而且美好，但只因我只让大家看到好的一面。我生活与创作常常会触礁，有时候我觉得自己做得很好的，有时候我也不知道自己在做什么？

笔者想从前创作的人都是如此，你的灵感不会天天来找你，甚至有时你拼命去找，也总觉得自己身在迷雾中，Laila  从挑选食材、设计菜品、空间的装置和陈列，都是她花尽所有心思与努力得来，并非从天而降来的。你要实力梦想，你便要卷起衣袖，努力工作，为了对得起自己的理想。

【本文获“WIW - Women In Work”授权转载。】