“阿一鲍鱼”杨贯一逝世｜曾到内地教授鲍鱼培训班　遗下珍贵视频

著名国际大厨杨贯一今日（31日）因病逝世，享年90岁。厨艺界不乏高手，但“阿一鲍鱼”闻名全球，内地不少名厨亦对杨贯一慕名已久，内地曾经举办鲍鱼培训班，由杨贯一即席讲解，当时就拍下了宝贵片段，现时杨贯一离世，他遗下的煮鲍鱼秘笈视频，弥足珍贵。

杨贯一以招牌菜“阿一鲍鱼”闻名全球，多位名人高官和国家元首曾品尝其拿手好菜，均赞口不绝，朱洁仪亦是一哥的入室弟子。内地虽然有不少名厨，但讲到煮鲍鱼，也要向杨贯一学习，内地曾开设鲍鱼培训班，当时请了杨贯一解答学员疑问，由拣鲍鱼、煮鲍鱼也详尽纪录，堪称阿一的鲍鱼秘笈，现时阿一离世，只有在视频中才能看到他煮鲍鱼的大师风采。

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