牛角被批黑心烧肉 黄杰龙长文列3疑点反击 网民赞好老板撑员工
叙福楼集团（1978）旗下连锁日式烧肉放题餐厅牛角突然成为网民焦点所在！昨日（19日）有网民在facebook群组上发文，指餐厅提供的牛肉货不对办，“根本不是A5和牛的质素”，而且雪糕的融化速度亦都太快，最后更在结账之后回到餐厅，与经理对质至深夜12时。
事后集团CEO黄杰龙同日下午在facebook上发表逾3300字的长文回应事件，指翻查过落单纪录及闭路电视重组案发经过，提到涉事客人的指控有3大疑点，并上载相关照片解说，获得大量网民认同及支持。黄杰龙今早（20）再度发文，指有精明的网民发现涉事客人使用的会员卡“系租返嚟”，所以会将该会籍取消。
涉事食客最初在facebook群组“香港自助餐及放题集中讨论区 hk buffet group”上发文，指自己当日由下5时许等位至晚上9时许才能入座旺角雅兰中心牛角餐厅，每位付款900多元选择最贵的Lv 5套餐，吃到的却只是约300元的Lv 2食物，批评牛角“严重违反商品说明条例”，加上听到员工的说话之后更决定“公开呢间无良黑心烧肉”。
食客表示，自己并没有留意第1次下单时来的肉是否和牛，“后尾食落好韧，根本不是A5和牛嘅质素”，认为是澳大利亚牛不是日本牛。她指自己之后从雪糕机取雪糕，但雪糕不过3分钟就已经融化得十分夸张，于是叫侍应跟进。惟侍应指其他人没有相关问题，建议她再次取雪糕，如此重复多两次之后，她再次要求侍应跟进，获回应指“雪糕机个制冷熄咗”，于是感到极之担心，“雪糕融到咁食落肚真系可大可小”。
食客说事发后“已经冇咩心情”，最后决定结账离开，支付1756元，并享有会员九折优惠。其后她收到朋友传来讯息，“并附上佢上次食LV 5第一转嘅相，佢又系有同样遭遇，食完第一转之后啲牛唔同晒，只不过今次我连第一转都冇就已经畀咁嘅劣质牛我”。她当时感到十分愤怒，于是回头找经理对质，“一讲完就即刻拎两碟靓牛出嚟”，令她的怒火更为激烈，“呢刻我更加嬲，好似我哋呢啲第1次嚟食嘅客唔知头唔知路，咪俾你哋公司掠好多水？同埋都已经差唔多12点，况且我又埋咗单你畀两碟牛叫我烧过再食？”。
黄杰龙在帖文发出约7个小时后，在自己的facebook专页“黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事”上以长文回应事件，首先强调公司“绝对唔会欺骗客人用假货，‘货真价实童叟无欺’”，否则不可能营运超过40年，而且公司亦有制度尽量减少出错的机会，“但系确保唔到绝对无错的”。他亦收到很多客人给他的讯息，“他们都知道我们真的会认真处理的”。
黄杰龙综合电脑纪录、闭路电视画面及员工口供后，归纳出涉事客人的3大质疑，包括牛肉、雪糕及结账问题，然后整理出客人入座时间、下单次数及份量、取雪糕时间、要求侍应协助时间、结账时间、回到餐厅要求退款的时间等等，令关注事件的网民可以得知事件的时间线。
黄杰龙其后逐项回应食客的公开指控，包括反驳指食客入座后就会提供的头盘牛肉不知什么原因没有出现在专用碟上，然后被放置逾两个多小时，“完全唔食等佢出晒血水”，旁边更出现“唔应该出现的和牛小卡”，再然后与新鲜供应的和牛拍照比较，“咁样嘅比较公唔公平呢？”
然后他亦提到有关雪糕的指控，指客人在吃烧肉时同时吃雪糕没有问题，但不能忘记雪糕在餐桌上时旁边时猛热的烧烤炉，“拎到返张台之后又唔食摆喺个火炉边几分钟融晒变到好核突，然后揾我啲同事投诉”，同事之后更曾为涉事食客代取2杯雪糕，“后来客人仲食咗2杯”，“问题系，咁你将烧肉炉旁边融晒之后 （嘅雪糕）咁恐怖先影相放上网其实有咩意思？”
黄杰龙最后回应结账方面的指控，指负责同事最后出于压力退回部份款项，“慌忙之间如果真系有同你讲‘呢啲钱系要我自己出公司未必畀返我’之类可能只系期望你同情佢”，但明言公司会帮该同事支付退款。最后亦提到，对于食客表示自己是首次吃牛角却会使用会员卡，“根本系前言不对后语”，直指客人如感到被欺骗可以向海关或消委会报案，“都系客人嘅权利，我们完全尊重的”。（黄杰龙回应长文连结：按此）
由于事件引起网民热烈回应，黄杰龙今早再出文回应，指事件展现香港人充满理性及讲道理。对于有网民要求公开闭路电视，他指由于涉及私隐，如非必须不会公开，事后关键亦与闭路电视无关。
另外由于有精明网民认出涉事食客使用的银卡朋友“原来系Carousell上面认识的，直接啲讲就系租返嚟”，由于会员使用条例列明会员卡不能租借及转让，“坦白讲食餐饭啫，如果真系佢朋友借畀佢，我都唔想特别处理”，但是次事件中“真系要多谢佢帮我放蛇，呢张卡会直接冻结／取消”。
涉事食客之后在自己的帖文上回应事件，说自己的确有借用朋友的会员卡，但不认同黄杰龙的回应，其一是会员卡可以即时开通即时使用，“有会员卡唔代表食过牛角”。她又强调自己其实只点了24份牛肉，“算过份吗？”，而且坚持雪糕未回到餐桌已经融化，“影咗相你都仲可以屈我话系我摆杯雪糕摆到融晒”。
她指自己绝对不会删除帖文，更没有讲大话，“我讲嘅全部都系事实”，“真系冇换过纸牌啰”，自己的确有叫过很多牛肉，但因为难食基本上都只放在餐桌上，由侍应清理取走，“我唔介意佢拎CCTV睇返啲牛我究竟有冇食过”。
黄杰龙的回应帖文发出不足24小时已经有超过6000名网民赞好，“好欣赏老板你唔会单单企喺消费者／投诉人立场，一有争拗就跪低，宁信外人都唔信自己员工”、“真系难为了被搞嘅店员，好彩老板还店员清白！”、“其实几百蚊嘅事件对于你哋大集团嚟讲 只系凤毛麟角，但系很欣赏老板你哋正面处理同埋还同事和公司一个公道”。
不少网民亦都以个人经验表示，曾经多次光顾牛角餐厅，一直未有发生过食物质素的问题。另外批评涉事食客“无钱又要食，食饱就走去投诉，最后可以半价食呢餐但唔甘心仲要上fb唱衰”、“其实啲牛有问题，就应立即提出，唔系到畀钱后提出！”、“可以告返个客诈骗吗？”。
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事发经过全记录：
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