下午茶时间在办公室只能睇书扮叹茶｜星期一扮工

周末过后的星期一回到办公室，就像经历了“春困、秋乏、夏盹、冬眠”，特别易燥易累。要“抗疲劳”，我会一早泡杯茶（茶包）去提神醒脑。那放假又会到酒楼饮茶吗？想了又想，原来上一次去饮茶已经是几个月前的事了，假期吃早餐一般都是帮衬茶餐厅或者在家中简单煮。

饮茶文化虽然在香港并没有消失，但“得闲去饮茶”这句话显然已经不属于这个时代了。偶然看到《得闲去饮茶》这本书，就很好奇里面写的是甚么。作者李嘉雯在书中写人，也写了物（酒楼），记录了一件件令她回甘的饮茶往事：“许多香港人的早晨，是从一盅茶和两件点心开始的。”原来里面记下了不少有关香港饮茶的故事，满载着香港人的集体回忆。

作者自小跟酒楼结缘，皆因父母不但曾在酒楼打工，更曾经是酒楼的老板。她经历过酒楼业最辉煌的日子，小时候常跟随爸爸上酒楼饮茶，更试过一天内帮衬五次，吃足五餐（早茶、午饭、下午茶、晚饭、夜茶），难怪她对饮茶文化有一种不言而喻的情意结。

《得闲去饮茶》里还写了现在硕果仅存的薄扶林村新华茶楼，这家老茶居是家族一代传一代经营的。吴氏兄弟希望可以保留父母亲的心血，所以茶楼至今经营数十载仍然屹立不倒，全因为他们的坚持。

书中的“酒楼典故”也很有趣，当中记述了一些酒楼术语的意思，例如“贺寿”、“揸大巴”，原来都跟拿着点心托盘的动作有关，看来只有上一代人才会听得明白。

纵然现在的点心卖相比以前精致很多，奶黄包变成猪头，咸水角是天鹅造型，烧卖上面又会多一只迷你鲍鱼，但相信不少人还是钟情于旧时的传统“味道”。

酒楼业经历过兴衰，在未来未知的日子，我们会迎来酒楼业新的一章，还是只能靠文字和相片去回味最美好的酒楼历史呢？

（本文不代表艺文格物立场）

鹤咀炮台｜港岛东南端英军海防炮台　继主教山后又一本地历史遗迹

香港地势三面环海、多岛多山，足称世界知名的远足、登高胜地。鹤咀半岛位处香港岛东南端，颇受本地远足爱好者欢迎。沿下山小径穿过树到半岛西面海边，我们可见岩石滩上仍矗立着一座坚实的建筑，它就是鹤咀炮台（Former Cape D'Aguilar Battery）。