Staycation｜文华东方酒店住宿体验　全新文华阁、米芝莲美食报告

位于香港中环干诺道中的香港文华东方酒店开业于1963年9月，是阿迪哥于香港唯一一家入住过，而比阿迪哥年纪更大的酒店，酒店原名文华酒店 (The Mandarin) ，酒店自开业至今仍保存著开业时英式传统气派，是亚洲其中一家最佳酒店，曾经有多位显赫名人也是其住客，包括汤告鲁斯、Mariah Carey、汶莱苏丹及几位前美国总统尼克逊、福特及老布什。
文：阿迪哥

酒店全新行政酒廊 – 文华阁 (The Mandarin Club) 于2021年2月1日正式开幕，阿迪哥因此亦趁今次机会作首次入住。

1. 办理入住 文华东方

因为订购了文华阁客房，酒店职员在地下大堂前台查过资料后，就带阿迪哥到23楼文华阁办理入住手续。文华阁由一位主管办理入住手续，服务态度亲切及专业，并且详细解释文华阁各项礼遇详情、KKday住宿套票包含内容、安排晚餐用餐时间及确认餐单，与及确认一次对食物有什么特别要求等，最后虽然阿迪哥今次并非于官网预订，但亦因为阿迪哥是Fans of M.O.会员，因此职员送上一盒 Mandarin cake shop 的朱古力及一张 Fan of M.O. 会员的礼遇卡，卡上写上三项优惠当中可以三选一，包括：文华扒房85折；或Café Causette/Clipper Lounge下午茶或晚餐8折；或付费预订文华水疗中心60分钟按摩送15分钟头部或脚底按摩，不过因为疫情关系政府勒令按摩场所关闭，因此后者跟本没有用。

办理入住手续完成后，主管亦亲自带阿迪哥前往房间及简单介绍调教灯光使用方法，整个办理入住体验非常棒。

2. 文华东方 文华阁海景客房

阿迪哥入住文华阁海景客房 (Club Harbour View Room)，客房分为两款设计，分别为 Tai-pan style 及 Verandah-style ，阿迪哥今次则入住Verandah房型。

一进入房间，可以看到一边是浴室、另一边是白色柜及行李架，打开白色柜里面分为两边；分别放置保险箱及咖啡机，亦有位置供住客放置物品，另一边则是“置物箱”，可以让职员在房间外打开一道小窗放置物品给住客，例如报纸或一些必需品，而不用按门铃及打开大门。

文华阁海景客房的浴室门很大，而且使用两道趟门设计，巧妙地令到浴室可以成为半开放式，即使关上趟面都可以令喜欢传统的人感到满意。浴室以黑白大理石拼配，感觉明亮优雅，一边近睡房是浴缸，洗手盆在中间，另一边是独立淋浴间及马桶。

按图细看房间入口和浴室细节↓↓↓

长方形浴缸面积不算很大，但尚算足够，出水位以流线型设计，你亦可当做枕头躺上去。

洗手盘只有一个，但洗手盘上设有可移动小电视机，因此无论浸浴或如厕都可以看电视。浴室备品包括一般日用品，牙刷是木制的，没有提供牙膏、但提供了刷牙丸。不常见的除臭剂都为你准备了，不过就未有提供漱口水。客房提供的沐浴备品是来自法国的香水品牌Diptyque，刚好，阿迪哥最喜欢香水气味的沐浴备品，而且Diptyque的香气可以停留在身体很久，所以阿迪哥很喜欢！

淋浴间有个很大缺点，就是玻璃门关上时仍有罅隙，每次洗澡后地下都有一滩水，说实话这种情况即使好多中价酒店都未必会发生。

海景客房的睡床尚算舒适，但阿迪哥认为硬一点会更好，睡床两边都有调光控制按钮，亦有传统三脚插头及各边都有两个USB充电插头，这方面很棒。

预订文华阁客房包含房间内啤酒及非酒精迷你吧饮品，全部均采用樽装饮品，阿迪哥非常喜欢。

按图细看房间设备、迷你吧和窗外景致↓↓↓

前文提过这次入住的客房系属于Verandah-style，重点在于窗前的空间，一边是写字台，写字台上有充足电插头及放置了一个望远镜，虽然用处不大，但都属于得分位，而另一边是一张正方型的贵妃椅，坐在贵妃椅上放空看海一流，阿迪哥入住时已放置好一张餐台，因为可能星期六晚客房用餐的客人比较多，因此职员需要提早准备好，不过就要放足一日就比较阻碍，要到晚上用餐完毕后才一次过收走，不过这方面阿迪哥是理解的。

好多朋友说香港文华东方海景房的景观一般，因为酒店位置并非临海，不过阿迪哥觉得还好吧，正面又有摩天轮，打卡都不错啦！

房间玻璃窗有简单气球及“welcome”文字布置，阿迪哥事前完全没有要求过、而且亦是以一般住客身份入住，这方面酒店真系做得好足，因此完全没有一点非官网预订会被歧视的感觉及遭遇。

文华东方 会员待遇

文华东方酒店的会员计划称为Fan of M.O. 计划没有积分及级别制度，直接免费入会便可，人人平等，当会员透过官网预订时可以选择两项礼遇，包括早餐、房间升级、提早入住、延迟退房或HK$400餐饮或水疗消费额等，每类房价可供选择嘅待遇选项会有所不同，部份快闪优惠亦没有会员礼遇。

阿迪哥这次入住是透过KKday预订，这种套餐应该应有尽有，因此非官网没有任何待遇也没所谓，不过前文讲过办理入住时因为是Fan of M.O.会员身份而获得朱古力及餐饮折扣，虽然折扣根本用不上，但阿迪哥仍很感恩。

“文华阁”行政酒廊

香港文华东方行政酒店名称为“文华阁”(The Mandarin Club)，位于23楼，于2021年2月1日正式开幕，亦是阿迪哥今次入住首要体验的重点，所有预订文华阁客房(Club Room)或套房住客均可于入住期间享用文华阁服务。

办理入住时职员奉上的文华阁的礼遇信件的服务如下：

开放时间：早上7时至晚上8时
全日供应轻怡小食及非酒精饮品，并有以下三节用餐时间：
● 早餐 07:00 – 11:00
● 下午茶 14:30 – 16:00
● 晚间鸡尾酒 16:30 – 18:00

按图细看“文华阁”的设施、非用餐时段提供的饮品和小食↓↓↓

文华阁住客并可享用以下个人化服务礼遇：

● 私人入住和退房体验
● 迷你酒吧提供免费啤酒和非酒精饮品
● 迎宾水果及每日夜床服务
● 免费串流式无线宽频网络及本地电话服务
● 每次入住可免费熨烫两件衣服
● 每次入住可使用文华阁行政会议室两小时

下午茶加鸡尾酒合并时段食物种类包括：面包、沙律、巴马火腿配蜜瓜、芝士、水果等，热食则有蕃茄汤、叉烧酥、炸春卷，而当中更有香港文华名物scones及1963文华芝士蛋糕，两者实在名不虚传，scones外脆内软，非常松化、质地软绵细密，不单止不会太硬，亦不会黏口，加上自家制玫瑰果酱及clotted cream，肯定累积多年历练先做到如此水准。1963文华芝士蛋糕驰名数十年，外形全件奶白色，口感细滑细致，软硬度及味度适中，芝士味香浓，下层芝士咸香，连不太好甜品的阿迪哥都大赞！

按图细看文华阁下午茶加鸡尾酒合并时段的酒类和食物，竟然有“咖喱鱼蛋”↓↓↓

在文华阁开幕日大家都见到Happy Hour供应咖喱鱼蛋都笑了！说实话，阿迪哥当时都失笑，不过一日未试过且不宜作定论，试过后就明白特制-喇沙咖喱酱汁是经过用心去调配，白鱼蛋新鲜弹牙，真的不可不试，原本叉烧都是街边烧腊档的平民食品，但现在去要去米芝莲食叉烧啦！阿迪哥大胆估计喇沙咖喱鱼蛋他朝必成文华阁的signature，再说一次，这个叫做 ~ 喇沙咖喱鱼蛋！

阿迪哥没有在文华阁食早餐，但有影相，早餐有即煎蛋档及面档，以行政酒廊早餐标准来说看来不错。

按图细看文华阁早餐食物种类↓↓↓

服务方面，很多朋友都讲过香港文华服务超卓、但亦有网友话遇过因为透过非官网嘅预订平台订而遭到黑面，阿迪哥今次透过KKday预订，完全没有感到任何待遇差异，即使首次入住每次进出酒廊，职员都能够称呼名字，入住当日虽然是周末客人比较多，每位职员笑容仍很亲切，亦介绍阿迪哥要必试配scones的玫瑰果酱等，文华阁服务100分！

文华东方 餐厅及酒吧

酒店内有多间餐厅及酒吧，当中包括其中一家米芝莲星级餐厅文华扒房：

● 文华扒房(The Mandarin Grill & Bar) ：米芝莲星级西式扒房
● 文华厅(Man Wah)：酒店知名传统粤菜餐馆，装修后于2021年1月底重新开业
● Café Causette：提供国际美食餐厅
● 快船廊(The Clipper Lounge)：提供早餐、早午餐、晚餐和特色下午茶的国际自助餐餐厅
● 文华饼店(The Mandarin Cake Shop)：文华饼店自家出品面包、榚点及精制蛋糕非常有名，亦有座位可享受烘焙包点及饮杯咖啡
● 千日里吧(The Chinnery)：供应英式经典美食，这里是全球纯麦威士忌藏酒量最多嘅酒吧之一
● 船长吧(The Captain’s Bar)：是跟好友畅饮的好地方，正常情况下晚上有即场音乐表演
● 库克厅(The Krug Room)：酒店跟著名香槟品牌Krug香槟酒庄合作，宾客可以在独立私人环境之内一尝行政主厨Robin Zavou烹调的美食
● The Aubrey：于2021年1月31日全新䦕业，以日式居酒屋风情的餐饮体验

阿迪哥的房内晚餐由文华扒房供应，餐饮房务部准时晚上6时送抵，三道菜晚餐包括：自家烟熏苏格兰三文鱼、威灵顿牛柳及云呢拿千层酥（按图细看）↓↓↓

说实话，送上房食必定会影响味道的，阿迪哥拍完照片后牛柳都已经开始变冷，所以决定先食威灵顿牛柳，虽然已经唔够热，但酥皮仍然金黄酥脆，中间夹著蘑菇茸、菌香浓郁，核心外围里面嘅牛柳肉汁鲜甜及牛肉肉味很浓、肉质嫩滑，若果在餐厅嘅时候可以上菜时即食效果应该会更胜百倍。

阿迪哥本身不太喜欢食烟三文鱼，其实…因为未食过好食的烟三文鱼而已，这次文华扒房的自家烟熏苏格兰三文鱼色泽红润、食落口非常软滑，并且配有蛋黄碎、蛋白碎、酸豆、青葱碎及洋葱碎五款调味料，一齐享用，加上烟三文鱼本身的油香及烟熏木香气，味道一流！

阿迪哥当晚已经饱到食不下甜品了，于是云呢拿千层酥先放在雪柜到翌日再享用，但没有影响味道，非常好吃，甜度适中，云呢拿味非常香浓，当中的酥皮冷冻后仍然烟靭，真的很好吃，而且份量都好足，阿迪哥认为这个晚餐非常高质，不愧为米之莲餐厅。

早餐可以选择三个地方用餐，分别可选快船廊食自助餐、Café Causette是单点形式，而预订了文华阁客房的宾客亦可以在Lounge享用早餐，阿迪哥就选择了Café Causette。

按图细看Café Causette的早餐和招牌英式下午茶食物↓↓↓

餐厅服务正常，食物质素亦不错，有文华粉丝介绍中式早餐的牛肉粥，品尝酒店的名茶taste of legend，果然不错，值得一试，阿迪哥亦点了一杯复元蔬果汁，迪迪好怕鲜榨果汁有时会太稠，不过这杯浓度就刚刚好。

虽则早餐食物并非什么昂贵食材，亦并非惊天动地般美味，但难得有一个周末不用吃自助早餐，餐厅环境舒适，客人又不算多，因此非常享受这个早餐。

常见问题：你可能会问，单点的早餐是不是不设数量限制、可自由点足量餐点？ 以下系Café Causette职员的官式答案⋯⋯

“主要是一人包一个套餐，但如果不够的话都可以再多点一、两项餐点的。”

不过阿迪哥除了套餐外就只叫多一份pancake二人分享。

下午茶套餐同样在Café Causette享用，scone的质素就无需再提了，撇除scone，阿迪哥觉得当中咸点比甜点出色，不过可能与个人口味有关，香草青瓜松露蛋三文治、烤蔬菜迷你法包、牛油果蕃茄麦面包及烟三文鱼忌廉芝士都好食，不过就并非一试难忘，甜点有三种：法式牛奶朱古力蛋糕、姜饼香橙果仁蛋糕及红桑子云呢拿挞，对于中年大叔就实在比较甜。

至于选茶方面服务员介绍Africa amber organic及阿迪哥自选的citrus ginger infusion分别都很清香好喝，而且不是使用茶包，这方面实在太棒了。

酒店设施及Wi-Fi

因为政府防疫措施关系，全部均设于24楼的康体设施包括：文华水疗中心、健身中心及游泳池均暂时关闭，因此阿迪哥无缘享用。

阿迪哥最初未能成功使用房间号码及姓氏登入Wi-Fi，之后operator就提供商务中心的登入码，成功登入后但网速很慢，很难工作，因为写文章阿迪哥需要上载图片，因此要求一条LAN线使用宽频上网，等了大约半个小时商务中心职员就拿来一条上网线，职员诚恳有礼、兼且协助下成功登入高速网络。

文华东方 整体观感

这次入住重点放在新开幕的文华阁酒廊，而接触到的部门除了文华阁外就只有Café Causette、房务部及客房送餐部，职员服务都很卓越，尤其是房务部及送餐部的职员服务态度很好，文华阁就更加超卓，但大部分餐厅及所有康体设施因疫情关系都没有接触过因此未能以偏概全下定论，但有一方面可以肯定的，就是新开业的文华阁酒廊无论服务、环境及食物质素水准都非常高，不过将下午茶及鸡尾酒合并、两个时段只可以拣一个确系令人有点失望，但对于阿迪哥这只是一个小事情，文华阁若果能够保持目前服务及餐饮水准，肯定酒店在tripadvisor排名相信能够更上一层楼。

香港文华东方酒店（Mandarin Oriental, Hong Kong）
地址﹕香港中环干诺道中5号

【本文获“KKday”授权转载，作者：酒店宅男 – 阿迪哥】