【影片】过个法式圣诞 煎封鸭腿伴烩杂豆
撰文： 陈盈瀛
出版：更新：
油封鸭腿是法国南部的传统菜式之一，在大型超级市场可以买到已处理好的油封鸭腿。鸭腿经过长时间慢煮，肉质松软且带咸香，只需将鸭腿的外皮煎得金黄焦脆，配以喜欢的伴菜，就是一道快捷惹味的节日菜式。
材料：
法国油封鸭腿1只(duck confit)、罐头杂豆1罐、鸡汤1/2杯、洋葱1/2个、番茜1束、无盐牛油1小匙、盐及胡椒适量
做法：
油封鸭腿是法国南部的传统菜式之一，在大型超级市场可以买到已处理好的油封鸭腿。鸭腿经过长时间慢煮，肉质松软且带咸香，只需将鸭腿的外皮煎得金黄焦脆，配以喜欢的伴菜，就是一道快捷惹味的节日菜式。
材料：
法国油封鸭腿1只(duck confit)、罐头杂豆1罐、鸡汤1/2杯、洋葱1/2个、番茜1束、无盐牛油1小匙、盐及胡椒适量
做法：