加速衰老食物｜30岁后忌吃面包素肉7食物　无糖食品或增中风机会?

随著年龄增长，新陈代谢变慢，好多食物进食前都要三思。原来好多看似健康的食物，暗藏令人加速老化的危机！

老化虽然是不能逆转的自然定律，但是加速老化或是延缓老化，其实跟我们的饮食或生活习惯息息相关，有些食物以为很健康，原来却暗藏加速老化危机。尤其30岁以后，新陈代谢开始减慢，更要小心饮食，以下7款食物容易令人加速老化，可免则免，以防堕进健康陷阱。

按下图看清7大令人变老食物：

1. 果味乳酪

乳酪看似健康，但市面上很多果味乳酪含糖量惊人，糖分是加速皮肤老化的元凶。糖会与胶原蛋白会产生糖化作用，损坏皮肤真皮层里的胶原蛋白纤维。

加上30岁后，胶原蛋白的生成会减慢，皮肤开始老化，维持皮肤弹性的蛋白质开始流失，面部容易形成细纹。若要选购乳酪，还是以无糖乳酪比较好。

2. 精制碳水化合物

好多人会忽略碳水化合物对身体的的潜在危险。有些面包如白面包属于精制的碳水化合物，人体摄入后会把这些碳水化合物转化成糖分，然后转化为葡萄糖。葡萄糖会破坏人体内的胶原蛋白或其他抗皱蛋白质。

进食精制碳水化合物后会令血糖急升后骤降，人体产生饥饿感，之后持续进食，会导致体重增加。进食精制碳水也会令新陈代谢变慢，增加患中风、糖尿病的风险。在选择面包甚至面食时，选择全谷类食品可减低上述风险。

3. 人造肉/素肉

人造肉是一种加工食品，常见成分包括大豆、马铃薯、椰子油、植物油等，普遍会仿制成汉堡扒、猪肉饼等。虽然制造商或会在内添加铁质，而且人造肉主要材料是大豆，其膳食纤维甚至比鲜肉高。

注意人造肉热量、饱和脂肪和钠含量普遍比鲜肉高，过量进食会增加患心脏疾病风险，高血压患者更要谨慎进食。而某些营养素如维他命B12只可透过进食动物性肉类摄入。

4. 无糖食品

市面上很多无糖食品多添加了甜味剂，甜味剂是代糖的一种。不要以为食用无糖食品会降低罪恶感，其实甜味剂的害处不比糖分少！

有外国研究指，大量摄取三氯半乳蔗糖会阻碍肠道益菌生长，不利肠道健康；国际癌症研究机构亦曾发表研究报告，指出每天饮用含人工甜味剂饮品的人，患上循环系统疾病、心血管疾病如冠心病、中风等机会增加。

5. 酱油

生产酱油时，须经发酵这一步骤，而过程中大豆内的蛋白质分解时会释出胺类物质，与亚硝酸盐产生作用后，便会成为亚硝胺致癌物，因此一日三餐应尽量以清淡为主。长期食用，易堆积致癌物。

一汤匙的酱汁就含879毫克的钠，当中包含氯化钠、谷氨酸钠等，高纳调味剂可引起血压升高、水肿等问题，并谨记要多补充水分，以便身体可以排出多余钠质。

6. 草莓芹菜等蔬果

食物中的毒素会在人体中慢慢累积，当新陈代谢减慢，人体激素变得失衡。有研究发现，摄入愈多农药残留物，精子活动能力也愈低。农药残余物最高且最常见的农产品为：士多啤梨、苹果、芹菜、提子、桃、菠菜、甜椒、青瓜和番茄仔。购买时要尽量选择有机种植品种，或食用蔬果前仔细清洗，以减低摄入农药残留物的风险。

7. 酒

随著年龄的增长，人体酒精代谢力会变弱，会引致睡眠质素下降，甚至失眠。

失眠后，人体会更想进食含碳水化合物及糖分的食物，令血糖水平急升，容易产生饥饿感，体重便会增加。加上酒精会吸收皮肤水分，令细纹变得明显，如果饮酒的习惯不改变，皮肤会加速流失蛋白质、失去弹性并形成皱纹。

参考文章：Eat This Not That ——30 Foods You Should Never Eat After Age 30