【心脏病】少肉多菜等于健康？太瘦其实好危险

健康，当然重要。为了自己和另一半的身体著想，沈卓盈（Jess）开始健康煮食，远离肥腻肉类。亚麻子、奇亚子、蔬菜全部都成了每一餐的重要材料，希望可以保持身形纤瘦，同时保持心血管健康。心脏专科医生梁永雄医生告诉她，很多人以为三高（高血压、高血脂、高血糖）一定是由高脂饮食引起，其实未必准确，而且瘦也不一定等于心脏健康。

“很多人忽略了米饭的卡路里，而且饮食亦不是唯一影响生活健康的因素。”梁永雄医生看到Jess的煮食台上一款款不同健康材料，告诉她生活习惯其实亦是影响人体健康的重大因素。“我当然知道，不过瘦点一定比肥胖好吧？我以前拍剧都经常为自己制作健康餐单减肥。”Jess对自己的匀称身型十分自豪。的确，身型与健康有重大关系，“脂肪集中在上身和肚腩的女士，我们称为苹果型身形；脂肪集中在下身和大腿的女士，我们称为啤梨型身形，”梁永雄医生指两种身形不单只是名称上的分别，更加影响身体，因为苹果型身形人士患心血管病的机会，比啤梨型身形人士高出9成。

Jess既不是啤梨型身形，亦不是苹果型身形，是不是就可以放心？梁永雄医生说不论肥瘦，其实都需要有良好的饮食、运动和睡眠习惯。所以不要以为身形比较纤瘦就掉以轻心。梁永雄医生看看Jess在烹调的各样蔬菜食物，虽然每款都健康有营，但如果为了保持瘦削而刻意节食，其实未必对心血管有益。“如果正常体重的女士再节食，BMI指数跌至低于18.5，会增加冠心病和心源性瘁死的风险。”梁永雄医生指偶然食多些青菜少些肥腻肉类没有甚么问题，因为三高的确会增加心脏病风险，但长远来说，饮食均衡，对心脏有益，对身体健康亦最有益。

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*本文内容仅供参考，并不能取代临床医学意见，如有相关健康问题，请向你的家庭医生查询。