【瘦身减肥】为食妈妈两个月减15磅　学会用一茶匙油煮出不同菜式

当为人母之后，单是照顾孩子已失去私人时间与体力，遑论抽时间去想减肥的事。而且小朋友天天长大天天变，要找一个可以健康、无难度、可配合妈妈时间并可持续进行的方法，真是谈何容易。育有3岁女儿的妈妈Candy生产后体重最高达至130 磅，腰间的赘肉如一圈水泡，虽然试过不同的减肥方法，但体重仍然反反复复。直到上年她找到一个不占时间，又可满足嘴馋的方法，再配合适量运动，成功在两个月减去15磅，方法更可持续不反弹。摄影：许珞珩摄录：缪钧堤、詹郭敏剪接：林宛津（部份图片由受访者提供）

Candy在上年11月建立facebook专页，专门分享减肥食谱，网页发布的菜色食香味俱全，同场更加映可爱的3岁女儿幸儿下厨短片，吸引不少妈妈赞好。Candy笑言自己天生是“吃货”一名，未做妈妈前每逢放假都会走入厨煮几味满足食欲，直到女儿出世，“易胖体质”令她体重持续上升。“做妈妈后开始要煮饭给女儿吃，也会考量女儿的营养是否足够，那时开始改变对煮食的看法。”

怀著幸儿时，Candy最高体重是140多磅，但“卸货”后体重一直都维持在128至130头的磅数，女儿三个月大的时候曾决心天天跑步要减重。“那段时间磅数有轻微下调，但因为女儿年纪少，我要用很多精力去照顾她，作为一个新手妈妈的自我要求很高，没有妈妈、奶奶及工人支援，心力与身力也大量消耗。”

忙得连减肥也没时间

跟大部份妈妈一样，Candy亦希望给孩子一个完美妈妈， 为自己定下不少要求与标准，总是提醒自己不可以这样那样对待女儿，当中所带来的压力真的不少。“那时我转了Home Office，但留在家工作最难的是不能专心集中，在办公室记挂女儿也只在心里，但在家中一想到她，很自然又忍不住去看看她，再加上又要做家务，其实是非常非常之难去兼顾，种种事情加在一起的压力，我觉得自己当其时是有点承受不来。如果再加上要减肥，要控制自己食量，那压力就更大了。”

天下妈妈也知道两岁前的小朋友最难缠，莫说做运动，上厕所不容易。“再加上太累连做运动也无力，所以我将减肥这件事暂时搁置，但不是放弃，我先照顾好女儿再去想减肥的事。”

老生常谈的减肥方法却最有用

直到女儿两岁Candy可以稍为“甩身”，她决定找出长远并可持续保持健康磅数的瘦身方法。“妈妈可能因为要喂哺母乳，所以吃药减肥一定不可以。我也试过减淀粉质，磅数有落但不适合我，因为不吃淀粉质在大热天时也沾寒沾冻，而且整个人易累，我不可以无力凑女，现在我会逼自己去睡觉，因为我知道如果我玩电话玩得太夜，第二日连对著女儿的耐性也减少，耐性不够就很容易会闹她，这是我不想发生的，所以也不想自己太累，我一定要有精力才能教导小朋友，所以淀粉质是一定要吃的，惟有用一个很传统的方法，就是少糖、少油、少盐，这是大家都知的事，再加上运动，这是最简单的定律。”

以一茶匙油煮出不同菜式

这个道理相信人人也知，但要如何实行才是最有难度，Candy于是征询营养师意见，发现只要在想减肥的日子里，用一茶匙油即可以做到。“糖就尽量戒掉，我会吃一些天然代糖，而盐份就不用过份担心，因为平时煮𩠌也不会太重手盐 ，而且也不想女儿吃得太咸，正常份量即可。”

Candy之后开始研究如何用一茶匙油煮出不同菜式，发现其实是很简单。“其实当你煮一道菜的时候，你先想哪个步骤要落油，例如煮猪扒饭可能有三个步骤要落油，我就将一茶匙除开3，在早、午、晚餐三餐加起来不超过3茶匙油就已经成功了。”

去旅行不戒口　拉上补下维持平衡

每位减肥中的妈妈都有会遇上朋友饭局，Candy亦不例外，于是她选用拉上补下的方法。“我会尽量控制自己吃一些不太肥腻的食物，如果现在是维持体型期，这一餐吃多了下一餐就食吃得清淡点。好像我们一家人刚去了日本旅行一星期，拉面 、寿司、烧肉、和牛，全部致肥的食物我都没放过，去旅行应该要尽情吃，惟有回港后吃足一星期清淡的，只要跟足我刚才所说的，控制著每餐一茶匙油，一星期后又下降到旅行前的磅数，就是这样拉上一餐补下一餐去维持平衡。”

Candy正式由130磅减到去 115磅用了两个多月，并会一星期跑三日步，连热身每次 45分钟 ，令自己新陈代谢不会随年纪而减慢。

“我绝对是那种当好有压力的时候就会暴食的人， 虽然照顾女儿带来压力，但我从来没有后悔过做妈妈，我在单亲家庭长大，比较没有安全感，想去找寻爱，但女儿出生后，我感觉自己整个人充满爱，不需要再去找。当了妈妈才发觉自己做到很多以前以为自己做不到的事，整个人比以前乐观、正面得多，我无理由减不到我要做给女儿看。其实小朋友很天真，无论妈妈是肥是瘦，他们都会觉得妈妈是世上最好看的。”