【西贡行山路线】沿麦径登牛耳石山顶远眺滘西洲 访嶂上叹豆腐花
西贡的嶂上是行山界胜地，群山怀抱，位于高原之上，山径四通八达。
由北潭凹巴士站出发的话，沿麦理浩径第3段登山，之后可寻小路上牛耳石山顶，远眺西贡海及滘西洲的景色。
离开牛耳石山续沿麦径行，地势平缓向下，抵达嶂上。嶂上有一片草地及营地，是郊游及露营的好地方，而且有士多在周末营业，是行山人士重要的补给站。最快落山的方法是，行嶂上郊游径往猴塘溪，约1小时步程便会抵达海下路。
出入嶂上最方便的方法，应该是嶂上郊游径，但此径位于密林之中，景观欠奉，如果来回程都行这条路的话，景色可能有点闷。故此，趁起步时有气有力，不如选择由北潭凹出发，先上牛耳石山登高看风景。
北潭凹位于北潭路上，行山人士可于西贡市中心搭九巴94，或者搭由钻石山开出的九巴96R，但96R只于周日及假日服务。有一点大家要小心，记紧在北潭凹下车，而不是北潭凹管理站。除了巴士，行山人士还可以在西贡搭往海下的7号小巴，同样在北潭凹下车。
北潭凹是麦理浩径第2及3段的交汇处，是个热门的行山起步点。麦径第3段的起点就在巴士站旁，指示牌非常清晰；如果行山人士人有三急，或者需要补给的话，马路对面有厕所及汽水机。
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初段多石级急上山
北潭凹位于海拔约150米高处，而牛耳石山则高425米，所以行山人士要攀升近300米。这条路线是先苦后甜，一开始就急上山，要行长长的石级。如果平时少行山或做运动的朋友，不宜行得太急，应该缓步而上，否则很易“爆偈”！
渐行上去，离开丛林，行至开扬之处，可见三面景色。不过，离山顶尚有一段距离。行过一段缓缓上斜的路段，又见到长长的石级。这段上山路欠缺树荫，如果夏天行的话，相信又热又晒。行完一大段楼级，来到一个“T”字路口，左转上牛耳石山，而右转则可登上一个小山岗，是个俯瞰大滩海及塔门景色的好地方。
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麦径不经山顶 留心左边小径登顶
看一阵风景，回到“T”字路口继续上牛耳石山，又是一段漫长的石级。上完石级，景色豁然开朗，转头望去，是笔直陡峭的蚺蛇尖，左右两边分别是大滩海及滘西洲的景色。不过，这里并非牛耳石山山顶。继续沿路行，会见到左方有个山头微微隆起，那儿才是山顶。
麦理浩径并不经牛耳石山山顶，若要登顶，要离大径，找小路上去。沿路继续行，留意左方的丛林，会有小路，附近树丛有很多丝带。沿小路往上行，路不算太难走，亦十分清晰，保持往上行就对。不一会儿，就行到上空旷的牛耳石山山顶。一上到顶，滘西洲就在正前方，清楚见到高尔夫球场，滘西洲两边分别是西贡海及粮船湾海，岛屿如星罗棋布，还能见到部分的万宜水库。
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嶂上士多周末假日营业
离开山顶，沿上山的小路行回主径，沿麦径继续前行。之段的路段或是落山或是平路，耗费气力不多，但有些落斜的路段沟蚀严重，要小心行。见到路牌的话，沿水浪窝方向行，行至丛林夹道之处，便代表快到嶂上。不久，见到烧烤炉，就抵达了嶂上营地；营地备有旱厕。
在营地不远处，有片草地，记者到访当日正是一年一度的嶂上登山节，人头涌涌。不过，就算草地上摆了多个摊位，还有约百名游人，亦不觉太挤拥。草地的尽头有士多，是行山人士的重要补给站；士多逢周末及周日营业，除了饮品外，还提供豆腐花及即食面。
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嶂上位于西贡西郊野公园的中心，行山径四通八达，可往榕树澳、石屋山、鸡公山、鲫鱼湖等地，但想最快抵达有公共交通工具的马路的话，还是行嶂上郊游径出猴塘溪方便。离开士多及草地，回到嶂上营地，见到有分岔路，行左边的山径，往海下路方向走。
这段两公里多的落山路，没有什么景色，但十分好行，全程缓缓下山，而且一条大路，指示十分清晰，不怕迷路。一小时内，即可于抵达海下路，行山人士可以截小巴回西贡，但小巴班次疏落，所以记者离开山径后，转右沿海下路继续行，全程落斜，行多一公里左右，便到北潭路的路口。
行到北潭路的路口，右转沿北潭路行，拐个弯，就见到高塘村，过对面马路就有巴士站，有94号巴士回西贡，亦有假日路线96R往钻石山。依个人经验，假日傍晚搭96R出钻石山，分分钟要花两小时。
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登牛耳石山往嶂上朝圣
全程：6.6公里
需时：3小时
体力需求：3星（初段登山耗费气力，其余路段较轻松；以5星为最高）
技术需求：2.5星（主要行麦径及郊游径，路况以泥石路为主；以5星为最高）
起点交通：乘九巴94、96R或小巴7号于北潭凹下车
终点交通：于海下路搭小巴7号回西贡/于北潭路搭九巴94或96R
由北潭凹入嶂上路线：
由嶂上行去巴士站路线：