【一带一路】首届一带一路国际食品展　选定亚博馆举行

“民以食为天”，应该没有甚么人会反对！加上香港向有“美食之都”的美誉，中西美食，由本土小吃，以至高级食府地方菜，从来不缺。我们不单有口福，更跟美食缘份深厚！原本集中于经济、科技及工业发展的一带一路，将举办“首届香港一带一路国际食品展”(BRIFE)，并选定香港作为举办地点，特别选址空间同具份量的亚洲国际博览馆（亚博馆）举行，规模之大，成为全球焦点。摄影：郑子峰

首届香港一带一路国际食品展以“引领全球食品行业新机遇”为主题，并以促进“贸易畅通”为依归，借着“一带一路”带来的发展和机遇，为推广国际农业和食品业的商贸发展和投资互动打造平台，将“一带一路”沿线七十个国家，及来自逾三十五个国家的食材买家，带到这个一站式平台。BRIFE将于6月27日至29日，一连三日在亚博馆相连的3号展览馆和6号展览馆举行。

主办单位恒扬展览策划有限公司主席叶长春先生表示：“是次活动筹备两年，效果理想，还有意外收获。筹办过程中，接触多国代表，让我有机会认识各地的食材，美食知识增进不少。我当然希望将这份难得的美食体验跟更多的同道人分享，所以特别挑选了空间十足的亚博馆作为首届BRIFE的场地，务求让最多的食材参展商参与。”

亚博馆偌大的相连展览馆为是次食品展提供充足的场地，食品展共划分为五大主题区域，“食品贸易馆”为食品业出口商和供应商提供一个舒适的商谈环境。“零食品牌馆”汇集各国的地区传统零食，除了可推广传统文化外，同时缔造商机。随着清真食品市场大幅度增长，80%清真食品均是依赖进口，故此“清真食品馆”成为首届展览会的亮点之一。首届BRIFE选定香港为展场，正是香港亚洲国际金融中心的角色使然，特设“投融资馆”，提供即场协商服务。还有“专业服务馆”即场提供跨境电商、金融、物流、法律、税务、食品安全及专业技术等服务。

不一样的食品展

首届BRIFE结合传统食品展及参展商交流的活动，一带一路农食品产业及贸易高峰论坛亦会于2号展览馆同步举行，多位国家部长、王子及省长、逾四十个国家及地区过千名业内菁英人士将会齐集亚博馆出席活动，让多国政府和企业代表洽商合作事宜，发掘商机，机会难逢。

BRIFE的另一个焦点是请来国际名厨及烹饪节目《Yan Can Cook》主持甄文达(Martin)出任美食大使，透过烹饪比赛推广中华饮食文化：“一个热衷烹饪的厨师，对灵感之源──食材，自会格外感兴趣。这次获邀出席于亚博馆举行的首届BRIFE，深感荣幸之余，更感恩能够接触许多新食材。此外，在大型场地，跟现场观众互动交流，让我透过美食推广人际关系，正是我身为厨师的最大乐趣！”“一带一路火辣厨艺挑战赛”以香辣为主题，参赛者名厨云集，胜出的名厨将获“最佳厨师”的殊荣。参加名厨当中包括现职亚博馆的星级厨师梁进朗及张学忠，梁师傅于首日小组比赛夺魁，赢得金奖殊荣，足证亚博馆餐饮团队厨艺高超。两位名厨经验丰富，往绩包括具口碑的360围大型晚宴，获政商名流及社会贤达赞誉的城中盛宴。

亚博馆再次与主办单位携手引入升级博览体验，为商务人士同场提供美食分享互动环节，既配合主题，亦令活动生色不少。