【威士忌旅行】直击宫城峡蒸馏厂

近年日本威士忌大热，相信很多热爱杯中物的朋友，即使喝得不多，也说得出几个日本酒厂的大名，但相对同属Nikka Whisky的竹鹤和余市，同集团旗下的宫城峡却较少人认识，今次就带大家揭开这间酒厂的神秘面纱！

原名仙台蒸溜所的宫城峡是 Nikka 集团的第二个生产基地，成立于1967年，位于日本东北面宫城县仙台市的近郊，相对口味较为刚强、近似苏格兰的岛屿区出产余市，这边的作品风格就显得轻柔多了，除了味道清甜的 single malt 以外，亦有生产谷物原酒作 blended whisky 之用，虽然名声不显，但对 Nikka 来说有着重要的地位。

虽然由东京坐新干线或是内陆机也只是3小时，但我就不太建议即日来回，始终舟车劳动大半天也未免太过辛苦，而且也错过了仙台市的风光。

参观宫城峡的话，先坐JR仙石线到作并站，再走约15分钟就可以到达酒厂。酒厂除了另外公布的休业日以外全年开放，而他们在周末及假日也会额外安排穿梭巴士，方便想到访的朋友，不过我上次去刚好有朋友驾车就更方便了。

酒厂环境清幽，大部分范围被森林围绕，而且长年受雾气影响，湿度较高。

而厂旁的新川川有部分是由附近藏王连峰的冰雪溶化而成，属于口感比较轻柔的软水，竹鹤政孝当初就是尝过此地的泉水后便毅然决定在此设厂，有兴趣的话也不妨试一下。

参观的行程是免费的，每半个小时左右会有一团，到了之后现场登记就可以了，如果假日怕没位置可以先上网预约。开始先是看一段 Nikka 历史简介的影片，然后导游就开始带我们参观各个生产设施了。

行程主要会途经发酵槽、蒸馏室等主要的工作地点，其中在威士忌熟成的仓库，你更可以比较一下不同年份原酒的颜色和香气，较可惜的就是，没能参观到谷物生产的一部分。虽然导赏以日语进行，你也可以先拿一份中文的介绍小册子。

而行程完结后，当然是最重要的试饮环节。除了基本的12年以外，还有宫城县限定的伊达和较少看得到的鹤17，它们带有一种甜美的瓜果味道，加上口感柔和，即使对新手来说也易于接受。就算有不喝酒的朋友，现场仍有Asahi 旗下的果汁和茶等饮料。

纪念品店也是这里不得不提的一个重点，像一些酒厂限定的特别酒款，可能是每个游客必买的选择，除了12年的三款不同木桶的构成原酒，和00、90、80三款年代特别版。酒以外也有不少有趣的商品，例如以一些以麦芽制作的零食、含有酒的糖果、威士忌苹果果酱等等，味道都颇为有趣，值得推荐，而纪念品店里当然也少不了一些有著酒厂标志的杯子和衣饰。

酒厂行程后你也可以在附近的餐厅用餐，这家外型酷似欧洲乡村小屋的Les Copains，提供像咖喱饭、汉堡扒等简单的餐点。虽然选择不算多，但想不到简朴的外表也隐藏著不错的味道。当然你回去仙台市，尝尝当地有名的牛舌料理也是不错的选择。如果你打算在仙台多留几天的话，也不妨考虑酒厂附近的作并温泉，好好享受一下宁静的时光。

宫城峡蒸溜所资料地址：宫城県仙台市青叶区ニッカ1番地时间：星期一至日9:00〜16:30，周末及假日有穿梭巴士网页：http://www.nikka.com/guide/miyagikyo/about.html