【手工啤酒】三个八十后趁青春博到尽 弃office工开酒厂
读书、考公开试、入大学、毕业后揾份好工，大概是不少人的成长之路。有三个八十后却反其道而行，放弃舒适安稳的办工室工作，决定由零开始创业开手工啤酒厂。世上无必赚的生意，酿酒师阿德则笑言“无嘢输唔起”。“我哋有青春、有本钱可以燃烧嘅时候唔去闯，其实系好浪费！”
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麦氏酿酒厂于2014年开业，三名老板阿波、阿德和阿Mark，当年每人投资十万元开厂。阿波和阿Mark是堂兄弟，阿德则是阿波的中学同学。
创业不一定要“父干”、“母干”，阿波指，“而家呢个时势如果做咗两三年嘢，我谂一个人应该唔难去储到十万蚊”。
没有选择打工之路，阿波明言“我唔适合follow人哋，系咪要人云亦云，做一份唔钟意嘅工呢？”
阿波信奉的价值，反而是订好目标及明确方向“直接就行”，故多找两人创业，“咁会快好多去到你自己想去嘅地方”。
酿酒师阿德笑指自己并非读书材料，会考只考到三分，自己喜爱电脑，毕业后便晋身IT行业。
虽然上司明言“挨多一年就升你职，人工double”，但他不忿每日坐在办公室“打工打到老”，故纵然家人劝阻，他仍决定试一次。
其实我觉得系我自己任性嘅，不过我唔搏过唔死心㗎嘛！
虽说如此，但开厂的辛苦亦不足为外人道。
啤酒厂开业头半年，阿德几乎是零收入，“喂大佬，人地闲闲地出去，唔好话咩啦，扫地呀，都万几蚊一个月啦！”
阿德形容自己当时万念俱灰，但既然同伴亦选择坚持，便要坚持到最后。
因为你如果而家就放弃嘅话，咁你之前挨嘅咪白挨啰！
开厂之后，阿德几乎天天都在啤酒厂，陪伴母亲的时间接近零。
家庭与事业如何平衡？阿德就认为有事业会令家庭更美好，“我有少少赌博嘅心态，博我妈咪有多廿年命……而家我挨嘅，系希望日后我妈咪可以更加幸福 ”。
啤酒厂转眼已开业两年多，麦氏成功在两间超级市场上架，亦由细厂搬大厂，添置数个发酵缸、转以机器入樽及“打盖”，产量进一步增加。
阿德笑言不敢说已经成功，而他下一个愿望，就是开一间属于自己的酒吧，“大家可以听吓音乐玩吓、唱吓歌，又可以饮吓啤酒好开心咁样”。
舍弃稳定工作创业，要承担一定风险。但阿德认为自己尚算年轻，即使因生意失败负债，相信花十年八载也可还清债务。
如果你60岁，就算你无钱，你可以好威咁同你个仔、或者同你个孙讲，你呀爷喺廿几岁嘅时候有间厂，间厂系我地自己打理返嚟，你已经觉得系无憾。
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