P for Perfume：把香气记在心
睽违15年，Tiffany & Co. 终于再次推出新款香水，并与美妆巨头Coty Inc. 合作进行设计与制作。相隔十多年，两大品牌联手合作推出新品似是可喜之事。虽然未知他们会调配出怎样的香水，但说起香气，总勾起遐想或回忆，未知Tiffany & Co. 新款香水又能否制造新故事。
气味虽是无形的感官，却能构成记忆的一部分。当我们嗅到某种气味时总会回想起生活的某个时刻或某个人。最初的香水／香粉是为了对抗瘟疫而在欧洲中世纪应运而生。后来，在各国公主、皇后的推动下，香水一直在演变发展。现今，香水不再为对抗病菌而用，而是一种筑构个人形象的工具。香气可以甜美、可以诱人、可以热情、可以冷冽，每个人都有属于自己的性格、香气与故事。
A perfume is an open door on a rediscovered universe.
时装品牌与香水的关系
各大时装品牌名下也有自家的香水产品，最初也由时装设计师亲自调配及设计香水瓶子，最为人熟悉应该是香奈儿小姐的Chanel No. 5及迪奥先生的Miss Dior系列。时装设计师们所创造的不单是服装，还是一个人从视觉、触觉及嗅觉出发的印象。
Chanel No. 5
它是第一款以设计师命名的香水。1921年，在调香师Ernest Beaux调配出10瓶香水予香奈儿小姐选择时，她正选出自己的幸运数字——第五号香水，又因为当年其服装系列在5月25日发布，于是便将此香水命名为Chanel No.5。Chanel No.5是首款采用花香醛味调（floral-aldehyde）的女性香水，前调是醛香、奈若利橙花、依兰、香柠檬、柠檬；中调是鸢尾根、茉莉、铃兰、玫瑰；基调是琥珀、广藿香、麝香、果子狸、香草、橡苔和香根草。玻璃瓶子也由香奈儿小姐设计，简约而俐落，让五号香水不论香气和外型设计都一如香奈儿小姐的性格——feminine and chic。
Miss Dior
既然迪奥先生说出“香气就如通和未知世界的大门”，他对于香水是有着独特的理解，更视之为衣饰的最后润饰。调配自家首款香水时，迪奥先生便希望香水带有一种“爱”的味道。最原始的一款便是西普香型花香调（chypre floral），前调是醛香、栀子花、波斯树脂、快乐鼠尾草、香柠檬；中调是康乃馨、鸢尾、鸢尾根、茉莉、奈若利橙花、铃兰、玫瑰、水仙；基调是劳丹脂、皮革、檀木、琥珀、广藿香、橡苔和香根草。刚开始，迪奥先生还未知该如何为这款香水命名，但当他看到妹妹Catherine从店内的楼梯款款而下时，便灵机一动，说：“Look, there is Miss Dior...... Miss Dior! That is my perfume!”，香水便命名为“Miss Dior”，于1947年推出，正是与“新风貌”系列同年。
选择自己的香水
直到现今，香水种类繁多，你又拥有哪种香水？在选购香水时，才会发现只认识“香水”两个字实在不够。不但在香调上分为花香、清新（包括果香、草本、及海洋）、东方香味、柑苔、木香及醛香等各种，又会在香水瓶上看到
eau de toilette、eau de parfume、parfum、eau de Cologne等字词，总之就被各种称呼绕得团团转。“香水”一词不过是一个宠统的词语，实际上还根据“香水”中不同香精的浓度、酒精及水分分为四类，各者留香程度也各有不同，所以要视乎场合来搭配不同的香水来使用。在法语中，“eau”是“水”的意思，也代表含有这个字的香水香精程度较低。
Eau de Cologne（古龙水）：香味最淡的一种，香精浓度约2%-5%，留香时间也最短。其实古龙水不一定是男士专用，只不过是因为其淡香容易为男士使用才有此错觉。Eau de Cologne源自于德国科隆（Cologne），意大利裔调香师Johann Maria Farina在科隆调配出最初的古龙水，并命名为Eau de Cologne。
Eau de toilette （淡香水）：“Toilette”有“梳洗”的意思，故香度也较淡，如沐浴后的香气。它的香精浓度约4%至10%，留香约3个小时，适合上班时使用，也是香水新手容易接受的香水。
Eau de parfum（香水／淡香精）：香精浓度约8%至15%，留香约4至6个小时，也是最普遍使用的香水种类，适合日常约会使用。
Parfum（香精）：香精浓度最高，约15%至25%，留香约6至8个小时，适合隆重场合使用。
选购香水时，定必要根据个人性格、气质及使用场合来搭配，而且不要喷上试纸上嗅嗅就决定购买，因为一瓶香水的香味还分为前调、中调和基调。前调是第一种进入鼻子的味道，中调是前调过后最重点的香味，后调则是余香，因为多由木香及麝香制成所以留香时间最持久。不过，因为各种古龙水、淡香水、香水及香精的挥发时间不同，最好在试用后确认各前、中、后调的变化是否合心意才购买。
办公室内的编辑们，也各有所爱：