情人节｜花价升巿道弱双夹击　30年老字号花店：靠Staycation撑巿

疫下情人节变得很难过！有花墟经营30年的花店负责人指，今年受疫情多重检疫拖慢流程及运输成本上升问题，鲜花售价较去年升近一半，但巿道极为疲弱的情况下，料将经历一个巿况比97年金融风暴及03年沙士更惨淡的情人节，负责人唯一寄望靠酒店Staycation“食糊”，拉动情侣送花意欲，弥补办公室送花订单急跌的损失。

疫下白忙不赚钱　生意跌一半

在花墟经营鲜花生意30年的“鲜花缘”负责人Cherry表示，今年疫下特别忙，然而她忙着是耗费大量心血处理因疫情被拖延的鲜花运送流程。“今年进口拍卖花价如荷兰或肯雅玫瑰，上升咗四成，但有花上唔到机，落机后港府又要求抽检消毒，加重咗提货压力，以往鲜花落地运送，凌晨2、3点收到花，𠵱家拖到6、7点，有花都包唔切摆门口，搞到生意好静。”她慨叹。

花价急升的另一个主因，就是检疫设下重重关卡。“我哋喺昆明有个花场，以前由云南运送一转鲜花到广州，可以一主一副货运司机，𠵱家检疫部门指明一个人负责到尾，方便做核酸检测，每程运输费由1,000加到1,500元，所以花价今年特别有压力，冇得唔加。” 她举例指10支玫瑰包装成的情人花束，去年零售价大约660元，今年已经升至880元，“每日都升一个价位，根本减唔到落嚟。”

传统上觉得将鲜花送上办公室，畀人见到感觉好有成就感，但疫情下好多商厦严格限制送货，要个女仔自己落嚟攞就无意义。

花墟花店：30年来新年首度闩舖返到屋企

花价上升，但巿民消费得起，尚可抵销成本上升压力，但今年却遇上经营以来巿道最冷的寒风。“我哋家族做咗30年，未试过新年唔做通宵，可以闩舖返屋企，今年试咗第一次，生意差过去年一半，仲衰过沙士或金融风暴，心都寒埋。”令她开始担心今年情人节销情会否不如预期。

受到花价成本急升及消费巿道疲弱的双夹击，Cherry称今年情人节鲜花束零售价不得不加，但她转而利用其他花类如绣球花、碎花配衬玫瑰主花，并推出彩虹玫瑰花束系列，减少玫瑰支数以压抑成本，以色彩斑烂的花束留客。她又留意到以往一半订单由直送办公室，今年全部转而送到酒店。“传统上觉得将鲜花送上办公室，畀所有人见到感觉好有成就感，但疫情下好多商厦严格限制送货，要个女仔自己落嚟攞就无意义。”

冀放宽食肆只准做午巿或晚巿

她指随着食肆禁晚巿，打工仔又纷纷转为WFH家庭工作模式，她已将生意寄望在酒店Staycation订单上。“𠵱家屋又细又贵，好多客都喺去年12月尾订定酒店Staycation套票，尤其熟客知道花越早越平，质素越好，所以一、二月头都开始拣定情人节花束。”至于近年兴起的永生花或番枧花，她则建议“花价可以平到七百零蚊，不过除非感情好稳定，打风都打唔甩，否则都系送鲜花比较好。”她预计今年平均花束单价大约维持在一千元左右，昔日近3,888元的88支玫瑰超巨型花束的超豪订单已不复见，她只求政府勿再一刀切全禁食肆晚巿，让食肆自行选择午巿或夜巿时段应客，促使各行各业有限度存活，否则今年生意额与去年相若已是很乐观。