凉粉原来系香港原生植物　社区中心培训长者做导赏员

我们常吃的凉粉（台湾称仙草）的原材料、近年兴起的“蓝染”所用的植物染料，你可知道它们是甚么样子？不说不知，它们竟都是香港的原生植物！随著城市发展，独特的物种正慢慢消失。有地区长者中心就将举办植物导赏工作坊，培养一班长者成为导赏员，带大家认识香港原生植物。

林植宣博士老人综合服务中心的高级服务干事梁敬文接受《香港01》查询时指，发现虽然越来越多人关注本土议题，但本土内容、原生植物、本港的一草一木，却缺乏关注。他期望今次与领展合作的计划，能使不同世代的人一同关心真正的香港。

这个长者培训计划，由今个月16日开始，合共有六堂工作坊，参加的长者可认识到香港的原生植物、导赏技巧以及保育知识，日后再为年轻人及家庭作导赏。

梁敬文指，香港其实有2000多种原生植物，包括我们常吃的凉粉（台湾称仙草）的原材料“凉粉草”，以及近年再次兴起的“蓝染”中，用作染料的植物“马蓝”。凉粉草是一年生的草本植物，但现时在香港已很难见到它的踪迹，只在弃置的田边有机会找到，许多人根本不知道它的样子以及制作凉粉的过程。至于“马蓝”则较多出现在沙田、西贡一带，可是他发现，即使近年越来越多人推动蓝染，但所用的都不是本地植物。

因此，这个计划除了培养一众长者做导赏员，教大家上山认识香港原生植物外，未来的一系列活动中，参加者亦能学会自行在家中种植。“喺屋企种其实唔难，都系一啲草本植物嚟。而且好多除咗食用，仲可以用嚟清洗厨具等等。”

除了“世代团结”的理念，他亦希望为顺便环保出一分力。先前他们在郊野地方见到许多废弃的胶樽，便想到拾起它们，洗净、切割作“Upcycling”（升级再造），免去购买全新的花盘作种植。

有关计划及活动详情，可浏览Facebook专页“世代团结”（@intergenerational.solidarity）