【走塑】长沙湾乌冬店为减废　以保温盒当作外卖盒　

都市人生活忙碌，一日三餐少不免要吃外卖。在香港，大部分餐厅都使用即弃塑胶餐具，亦因此制造大量垃圾。有食店为了响应“减废”，开业数月以来一直拒做外卖生意，近日为了应付需求，想出了使用重用外卖盒，让食客用餐完毕后自行将盒交还。要环保“走塑”，这又会否是个解决方法？

据长沙湾“鲣乌冬”的负责人胡先生指，自4个月前开店以来，一直都有不少客人希望可以外带食物，但他眼见即弃餐具对环境造成严重污染，而且外卖会影响食物品质，所以一直只设堂食。近日他们终于在坊间找到一种可分开3层的保温盒，每个成本约40元，因此他们也收取40元按金，让有需要外卖的食客用这盒子外带食物，并在事后带回店舖，“完璧归赵”。以一碗竹帘乌冬45元计，若外卖连保温盒按金则须先付$85。

胡表示，“重用外卖盒”实行了两星期，平均每日都接到一至两宗生意，事后多在三天内“完璧归赵”，暂时没有遇到无理客人。对于要归还外卖盒，有客人十分欢迎，但也有人“怕麻烦”，听到做法后要“谂谂先”。不过，胡先生强调该店并非主打外卖生意，而这种保温盒需要很多位置存放，很难大规模去做，“如果真系要做外卖生意，可能要客人自己带盒嚟买食物，先可以真正减少废物！”