非牟利机构疫情下办网上研讨会　推动酒店及饮食业间可持续发展

新冠肺炎为全球旅游、酒店及饮食业带来严重打击，但在此期间，气候变化问题亦不容忽视。亚洲首家肥皂回收慈善团体再皂福于9月24日举行了“G.R.E.E.N. Hospitality Conference”研讨会，连续第二年集合了致力推动酒店及饮食业间可持续发展的专家、不同持份者、学术界人士，及社会创新企业家等等，围绕各议题交流意见和凝聚力量。疫情令香港的旅客量比去年同期下跌了99.9%，研讨会亦希望能驱使各业界重新审查不合符可持续发展的营商模式，致力寻求可持续发展的方案。

再皂福是成立于2012年的非牟利机构，多年来致力从酒店回收一次性用肥皂、将之再打造后转送到缺乏卫生清洁资源的地方，现时已有逾80香港酒店伙伴及逾100海外酒店伙伴。机构于2019年首办“G.R.E.E.N. Hospitality Conference”研讨会，并获得香港政府可持续发展基金资助以及Foundation for Shared Impact和香港大学经济及工商管理学院携手举办。

为了保障与会者的安全和健康，今年的研讨会改为于网上举行，当日有297位来自世界各地的参与者以及27名讲者出席，主要讨论剩食及气候变化的关系、塑胶污染的环境影响、废物处理及管理，以及酒店及饮食业界的循环经济。与会者亦踊跃参与网上工作坊， 研究一次性塑胶的对策；低碳选单；环境、社会及管治（ESG）报告及供应链管理；和业界于新冠肺炎下的循环经济等议题上交流意见。

疫情与气候变化反映全球社会不平等状况

“新冠肺炎和气候变化反映了全球各国社会不平等状况，而弱势社群往往受影响最深。未有疫症前，推动可持续发展理应是最逼切的议题，可是新冠肺炎把多年来的进展功亏一篑。”G.R.E.E.N. Hospitality的项目经理Lucia Loposova说道，“即使酒店及饮食业介面临疫症带来的重大打击，但不少人士仍然深深信可持续发展的潜力，实在令人鼓舞。”

再皂福董事长李国义则说：“研讨会完结不久已受到不同邀请，以及讨论延续项目或作合作伙伴。我们连续第二年见证到不同专家、社会持分者、社会创业家及大众对参与G.R.E.E.N. Hospitality Conference研讨会的热诚，更看到业界有这研创美好将来的动力。我们对这成就感到十分兴奋。新冠肺炎让我们重新思考可持续发展的营商模式，而研讨会就正好提供了一个集思广益的机会，让我们能共建可持续及平等的将来。”

下月办黑客松为业界研减废创新方案

研讨会其一伸延活动是由可持续发展基金资助的“G.R.E.E.N. Hospitality黑客松”。黑客松将于11月20日至21日举行，参赛者要组成3至5人团队。各团队要为酒店及饮食业界的废物分类、减废，及剩食研发俱创新性的解决方案。G.R.E.E.N. Hospitality会为各队伍提供研究资料以便参与者构思解决方案。可持续发展专家、社创企业家，及民间社会组织代表等亦会在场指导参赛者。是次活动欢迎大学生，酒店及饮食业界人士，社群人士，及企业家参与，得奖队伍会获得奖金及其他礼品。