【沙角冬菇亭】领展翻新　刘万利最后一夜人头涌　忧温情饭堂消失

屹立沙田沙角邨30多年，陪伴居民成长的熟食亭（俗称：冬菇亭），敌不过时代巨轮，终要清拆告别街坊，将以“新冬菇亭”的面貌继续服务街坊。连日来，工人展开清拆重建工程，昔日迫爆食客的冬菇亭顿时变成一片废墟。不少街坊利用手机，拍下冬菇亭的最后影象留念。旧式冬菇亭特有的装潢、人情味将写进沙角邨的历史内。

厨房位于熟食中心的中央位置，屋顶有个金字塔形烟囱，加上向外延伸的簷篷，外形酷似冬菇，街坊称它为“冬菇亭”。

上周日(17日)，记者到访刘万利咖啡粉面，当日为大排档的最后营业日。众多街坊特意前来用膳，店内人头涌涌，待应穿梭各餐桌为客人送上一碗热烘烘的粉面。大排档为旧式冬菇亭装潢，不设冷气，利用挂墙的牛角扇通风，亭内扣除厨房后，用餐空间狭窄，故档主均会以锌铁天花作店舖延伸，半露天式的用餐环境成为冬菇亭的特色。随住时代发展步伐，旧有冬菇亭装潢、人情味将成为沙角邨历史。

直至昨天，工人开始清拆工程，冬菇亭变得尘土飞扬。冬菇亭外的锌铁天花一块又一块卸下，遗剩下一个个铁架；原本摆放台凳供食客用餐的地方，却满布瓦砾。冬菇亭逐渐变成颓坦败瓦，不少街坊都停下脚步，拿出智能电话，用相机纪念冬菇亭的“最后一刻”。吕先生在沙角邨成长，冬菇亭可算是“由细食到大”，对于清拆翻新感到十分不舍，担心翻新后有大财团食肆进驻，欠缺人情味，“冬菇亭食嘢熟客会大碟啲，唔够钱又可以赊数，其他地方差几毫子都唔会俾你走。”

沙角邨熟食中心有三个冬菇亭，经营茶餐厅、火锅店、茶档及糖水店。据悉，只有刘万利咖啡粉面与领展达成租务协议，翻新后继续营业；新广发、金沙角将迁往博康邨，继续经营；驻紥38年的德记，光荣结业。

领展回应指，沙角邨于1980年落成，至今已逾38年，熟食档从未翻新，设施现已老化。为提升设施环境，希望能为商户带来更多客人，同时改善周边居民生活，计划于沙角邨熟食档现有租约于本月28日到期后开展翻新工程。有关工程旨在优化物业环境，包括清除一些原本不属于熟食亭的设施。

领展称，正跟包括原有商户的经营者洽谈租务，并已跟两个原有商户落实新租，以期引入更多元化优质餐饮选择。

冬菇亭清拆前后对比图: