街市应该生生不息

近日社会热搜街市俊男，网民严选哪些档贩酷似明星，有市民特意到与真身求合照，甚至有广告商邀约拍广告。热潮令逛街市成为话题，街市管理者看准追星热潮乘势宣传街市，究其根本，是街市给一般人心目中也是中老年寻常人家工作，与俊俏的青壮年人进场形成对比，但街市本有条件吸引不同年龄阶层、不同社会经济背景群来谋生、营商、发展志向。

早年室内和露天街市给大众的感觉是肮脏、灰暗、沉闷，故被光猛整洁、富宣传技巧的超级市场抢走生意。在房委会拆售屋邨室内街市商场给领展后，领展积极翻新街市，要求街市干净卫生，而且引入外判集团管理者，同商户推出速销优惠，洗脱街市落伍形象。后来房屋署的新街市也仿效领展做法，把街市租予承办商管理并分租。反而是食环署经营公营街市在进行一轮现代化，尤其是加装冷气系统和电梯等设施后，就没有什么改进。虽然街市形象和管理模式在变，但员工和消费者的背景变化有限，仍以消费能力不高的主妇和中老年人为主。

其实，街市也是可以给人初尝工作和创业的理想地方，主要是租金成本较商场低，店舖业务又不需要太高学历要求。数年前有人在元朗和大埔的食环署街市经营二手书店，后来一家结业，另一家搬到附近商场营业至今。也许二手书店业务较为偏门，较少受大众注意，直到街市俊男涌现才打破大众对街市的固有印象。

明星面孔成焦点　食环署应乘势推广街市

当然，街市多元化也不是这么容易。虽说街市租金较低，但领展和房委会旗下街市商户不时因为不敌加租而离场，而前者亦倾向由承办商拥有的零售商经营，个体户的比例减少。另外，不少街市因为缺乏人流或疏于管理导致舖位长期空置，部分食环署街市沦为货仓。街市变了“死场”，再廉租也难有人落脚。但同时，有关注团体去年召开记者会，指食环署竞投制度有不公之嫌，只把少量空置街市档位数目的不足两成公开竞投，有组织耍手段垄断竞投配额和刻意擡价，妨碍个体户进场，造成街市寡头垄断，促请署方处理。食环署应审视竞投机制，鼓励个体户投得业务，鼓励创业和公平竞争。

署方亦在鼓励创业之余同时鼓励创新，例如在招租时订立条件，租金可以有优惠，但业务要有新意念和吸引人流。例如说，公众街市经过翻新和增加卫生设施后，可以生产特色手工饼食，配以网上销售，吸引区内和区外顾客。又例如署方把街方空置舖位打通，邀请五金店商户在街市开班介绍装修窍门，邀请家庭用品店与收纳师合作提供整理杂物知识。现在营商流行联乘，署方大可捕捉民众需要，利用街市培育和实验新意念。