【珠峰攀山队人访】解构随行军粮　20分钟糖水热饭轻便快速补能量

未想过攀雪山原来可以“有啖好食”！拆解香港首支珠峰攀山队的随队粮食，当中竟有养生糖水及杯面味的热饭，直教人垂涎三尺惊喜连连，好比办公室的懒人恩物，20分钟温热享用。
摄影：邓倩萤

登峰造极，傲雪凌霜，自古渴望征服珠穆朗玛峰的梦想家不计其数，被称为“无腿勇士”的夏伯渝曾被讪笑“人家有双脚都登不上，何况你这个无脚的人呢？”最终夏先生战胜所有障碍，登上珠峰顶，成为中国首位依靠义肢登上珠峰的选手。近在香港，著名登山家曾志成（John），有家中至爱的支持与一份攻顶的热忱，带领他曾3度远征珠峰，成为香港登珠峰顶的纪录保持者。

今年，曾志成担当领队，带领3名“中国香港攀山及攀登总会”的勇士兼攀山教练：张志辉（Paul）、黎乐基（Rocky）及卢泽琛（Sum），筹组香港攀山队代表，将于本年5月挑战珠峰。各人辞退本身的正职工作，势要先抓紧达成梦想的机会，为了筹备挑战珠峰登顶，大伙儿已在日本、阿拉斯加、尼泊尔和南美州进行集训，从中建立起彼此默契，队长卢泽琛最难忘是过去两次训练中，某些地区的国家公园卫生管理严格，游人必须将自己的排泄物用特制及可天然降解的袋装起一并带走，队员要轮流揹粪袋下山，这任务比平日登山更具挑战性！

祟山峻岭的挑战，自问勇气非凡的人才够胆识拼劲，反而最令我好奇的是他们的随身食粮会包括甚么？几位猛男叫我试揹他们的背包，我二话不说将一个约我半个人高，估计有80磅的背包揹上膊，走远数呎后我开始失平衡。Sum说，正式攀珠峰时的背包将会更重，超逾百磅，其中包括衣物、食物和登山用品等，当中约1/3会是随身粮食，同时须视乎旅程日数再定分量。

他们口中的“行动粮”有干果、椰枣、坚果、盐糖及朱古力等，随身带备高热量、快速充饥、补充能量及易存易取的食物去攀山，一来为了应付雪山环境、地势及天气随时的变化，在登山途中想吃就吃不挨饿；二来攀雪山是高度消耗体力及热量的活动，高卡的食物可供应身体热量当下的需要。另外，他们会选择自己最喜欢的食物平衡心理𠱁自己，Paul首选牛油酥饼（shortbread cookies）及熊仔糖，而Rocky拣“得力素”葡萄糖来调剂心情。

除了干粮外，他们到营地安顿后终有餐安乐茶饭，先挂上煮食营，然后凿冰、溶冰取水源、扎营、平整帐幕、煲水等约花上1小时，为腾出背包更多空间，粮食包装要拣又轻又扁之类，随行自备热水壶及gas炉。我心中揣摩：“睇来攀雪山都唔会有咩好食，差一点应该变野人了。”刻下Rocky展示他们的正餐，递来一包“杞子雪耳红枣糖水”，我顿时张口结舌，从未想到攀山竟然有糖水吃，它的形态像女生喝的四物茶黑糖砖一样，“冲热水搅两搅食得！”味道与现煲的无异，并有暖身养生之感。随后更令我啧啧称奇是，他们即席炮制“合味道”热饭诱惑，香味徐徐吹送，攀雪山的伙食比我想像中精彩得多！

下图的攀山粮食令人大开眼界，基本上在办公室吃都可，毫无违和感：

每天攀雪山约6-7小时，需要高碳水化合物、高热量食物作当下补充，平日里一班猛男也不为减肥苦恼。Sum幽默解释：“攀雪山时太耗能量，过程中几乎‘必瘦’，但返香港后会复原（复胖），因为攀雪山太劳累，完成任务后一定去食鸡煲慰劳自己。”属于“瘦底”的Paul平日食量大，并坦言攀雪山前增肥反而较好，多贮存脂肪可用来保暖。Rocky补充：“一落山即瘦10多磅，如果减了脂肪上雪山会更感寒冷。”他平日较多注意维持下肢的脂肪量、肌肉比例及体重，预备下一趟登山。

笑谈间确切感受到几位攀山队成员对征服珠峰充满热诚，“辞埋份工去攀山”，放眼有多少人为了实现梦想能如斯撇脱？世界上没有什么不可能，只在乎你有多想创造可能！在此预祝攀山队登珠峰成功，在珠峰顶上再一次展示属于香港人的旗帜。

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