港岛面包店11推介|唐诗咏日式吐司大卖、木村爱店Truffle Bakery

撰文: 程朗天 钱伊蓝 Ellen
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香港出名面包店|香港面包推荐|越来越多人可以食面包当一餐,面包控的大家揿入嚟就啱啦!《香港01》好食玩飞记者为大家搜罗再整理11间位于港岛的人气面包店,包括艺人唐诗咏的面包店33 Cubread,有由北海道春之恋面粉和牛奶制成的骰仔牛角包、生吐司等。这11间面包店的共同之处是面包不仅貌相吸睛、适合打卡,味道还有一定的保证!即看下文啦!

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面包店推介|【1】33 Cubread

艺人唐诗咏的面包店于早前正式开幕,​​据说面包店是由日本知名烘焙师川岛善行监修,所以面包质素够晒保证!而且面包选用了北海道春之恋面粉和牛奶去制作,成品会更软熟!33 Cubread主打不同特别口味的骰仔牛角包、丹麦酥、生吐司等,每日岀炉时间为早上10时、下午1时、下午4时半,每人每次限购5个及每款一个。

33 Cubread
地址:铜锣湾波斯富街116号地舖
营业时间:10:00 - 20:00

面包店推介|【2】Truffle Bakery Hong Kong

深受木村拓哉喜爱的日本人气面包店Truffle Bakery,现已在铜锣湾开幕啦!作为首家海外分店,当然有香港限定款式,包括松露朱古力盐包和桂花乌龙无花果酸种包,松露朱古力盐包是采用了法国60%黑朱古力,咸甜味道适中,而桂花乌龙无花果酸种包是以经过泡浸一晚的乌龙茶跟面团发酵而成,所以味道非常特别,有淡淡的花香味。

Truffle Bakery Hong Kong
地址:铜锣湾勿地臣街 11 号 The Hedon 地下
营业时间:10:00 - 20:00(暂定)

面包店推介|【3】午夜面包俱乐部

人气手工Bagel店午夜面包俱乐部,每天岀炉开售不久就被卖光,价钱都比其他面包店便宜,原味bagel价钱为$28,经烤焗后Bagel更脆香光滑,口感非常弹性。除了原味Bagel,还有秋冬款腊味饭Bagel,里面有腊肠粒、小花菇粒和葱花,份量十足!

午夜面包俱乐部
地址:大坑京街22号地舖
营业时间:逢星期三休息

面包店推介|【4】Bakehouse

由前香港四季酒店饼厨Grégoire Michaud所创办的Bakehouse,从2018年在湾仔开业起就已经大受欢迎,店内自设饼房,面包甜品现烤现做保证新鲜。招牌蛋挞近年更在社交平台成为旅客大热,几乎每次经过都看到人龙。Bakehouse现时已开设6间分店,料明年1月在沙田新城市广场开设全新的面包咖啡厅(bakery-café),为新界区食客带来招牌酸种蛋挞、酸种面包、丹麦酥、冬甩等各式手作面包。

Bakehouse 湾仔店
营业时间:星期一至日 08:00 - 21:00 (堂食时段为08:00 - 18:00)
地址:湾仔大王东街14号地舖

Bakehouse 苏豪店
营业时间:星期一至日 08:00 - 21:00
地址:中环士丹顿街5号嘉彩阁地舖

Bakehouse 尖沙咀店
营业时间:星期一至日 08:00 - 21:00
地址:尖沙咀汉口道44号地舖

Bakehouse 赤柱店
营业时间:星期一 全日休息 星期二至日08:00 - 18:00
地址:赤柱赤柱大街116号地舖

Bakehouse 铜锣湾店
营业时间:星期一至日 08:00 - 21:00
地址:铜锣湾启超道16号地舖

Bakehouse 东涌店
营业时间:08:00 - 21:00
地址:东涌达东路20号东荟城名店仓地下G19号舖

面包店推介|【5】Vission Bakery

Vission Bakery 开张数月已成热点,是大坑Cookie Vission 的姊妹店,同为名物曲奇负责人创办的Vission Bakery品质一定有保证!超过30款酥皮包点及冬甩,其Tiramisu酥及和焦糖布丁酥为店舖主打。

Tiramisu酥($58)包面铺满可可粉,Brioche Feuilletée 作包身。外壳酥脆,层次感丰富。可可粉下有软滑Mascarpone Cheese,加上咖啡手指饼,底层更有咖啡Ganache,咖啡香味浓郁。

Vission Bakery(官方图片)

开心果吉士丹麦酥($68)份量十足,有手掌般大且是满满的开心果酱和开心果碎,酥皮既香甜又松脆,口感丰富,开心果控心试!

下图睇Vission Bakery更多选择▼▼

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Vission Bakery

地址:中环士丹顿街7号翠文楼地下低层
营业时间:星期一至五 07:30 - 21:00、星期六至日 09:00 - 21:00

面包店推介|【6】Tartes & Pop

Tartes & Pop 的挞不只造型吸睛,连包装也很可爱。每个细挞会用单独细盒装,之后用一个巨型盒装起三个细挞。店舖建议用手食更滋味,饼底结实,不会一咬即碎亦不会过硬。

黑芝麻抹茶挞($48)抹茶味浓且不涩,夹芝麻馅味道浓郁加倍!

Tartes & Pop法式咖啡忌廉布丁挞 (官方图片)

法式咖啡忌廉布丁挞($48)浓浓的咖啡味平衡甜腻、香橙伯爵茶挞($48)香橙和伯爵茶味十分夹又几浓郁, 慕丝相当幼滑,挞中放了橙肉,绝对是清新之选。除了细挞之外,亦可以订购大生日挞。

Tartes & Pop

地址:上环摩利臣街2号地舖
营业时间:星期一至六 11:00 - 18:30、星期日 全日休息、公众假期 11:00 - 18:30

面包店推介|【7】Frenchies

Frenchies 推介浓缩咖啡肉桂卷及牛角包,另有多款吐司、扭文面包、沙津等,店内同时供应多款咖啡及饮品。

浓缩咖啡肉桂卷($38)不会太甜,肉桂酱量十足,面包扎实有口感。咖啡味亦不会抢了肉桂卷本身的味道,两味平衡。Babka($40)扭文面包表层涂满抹茶酱,而馅料是巧克力酱。

Frenchies Babka($40)扭文面包表层涂满抹茶酱,而馅料是巧克力酱。(官方图片)

Frenchies

地址:中环荷李活道39-43号地下
营业时间:07:00 - 19:00

面包店推介|【8】Miam Bakery

Miam Bakery主打欧陆面包,舖面设计简单有个性,虽然店面小小但种类繁多。每日出售多款面包也是新鲜出炉。

Miam Bakery主打肉桂卷($27)更有口碑!肉桂浆份量澎湃,味道浓郁;包质口感烟韧又有嚼劲。

另外,更有Bagel、牛角包、蛋批、芝士饼、酸种面包以及巴斯克蛋糕等等。

Miam Bakery

地址:西环西营盘第三街73号兴华楼地舖
营业时间:星期一至二 全日休息、星期三至日 08:00 - 18:00

面包店推介|【9】Soft Thunder Bakery

Soft Thunder Bakery位于坚尼地城站旁,出售多款每天新鲜焗制酥皮面包。其中Unicorn Puff($32)为招牌产品,外层酥皮一共搓折成486层,以传统忌廉筒为蓝本。有原味吉士、朱古力、榛子和抹茶。

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另外,更有蝴蝶酥、牛角包、法式酥皮蛋挞、蛋糕和曲奇等。

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Soft Thunder Bakery(西环店)
地址:西环北街29-31号鸿利楼地下A号舖
营业时间:10:30 - 17:30

Soft Thunder Bakery(湾仔店)
地址:湾仔皇后大道东31号地下B号舖
营业时间:08:00 - 20:00

面包店推介|【10】华尔登饼店

“华尔登饼店”于1984年西营盘皇后大道西开业,现时由第二代孙太负责制饼,第三代阿女Naomi负责推广。传统包点荷兰挞、月饼、三角朱古力蛋糕等保留传统味道之余,亦作出崭新转变。

她们推出一系列全新产品,包括可爱的散水曲奇饼,客人可以按需要写不同语句,亦有印上不同字眼的纸包蛋糕。除此之外,还有广为人知的“屌屌猫”标志性猫Logo,在西饼、蛋糕以及曲奇等包点上都能看到“屌屌猫”的可爱身影。

今年店家还因应客人和网民的要求,推出了歌词蛋卷,将港人耳熟能详的歌词印在蛋卷上,包点虽有外观上的改变,但内馅却保留传统味道,让传统包得以传承。

华尔登饼店

地址:西环西营盘第二街120-126号仁福大厦地舖
营业时间:08:00-19:00

面包店推介|【11】天天烘焙

“天天烘焙”最出名的是麻糬波波。(钱伊蓝摄)

“天天烘焙”最出名的是麻糬波波,共有5款不同口味,包括斑兰、朱古力、紫薯、咸蛋黄以及原味,更有菠萝皮麻糬波波。每款麻糬波波价钱只售$6-8不等。

菠萝皮麻糬波波的外皮酥脆,麻糬内馅则十分烟韧,外脆内软,口感丰富。店内的麻糬波波味道浓郁,招牌是特浓朱古力味以及班兰味。店内还有其他传统面包、西饼、曲奇和蛋糕等售卖。

天天烘焙

地址:西环西营盘德辅道西320号地舖
营业时间:06:00-22:00

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