易洁镬保养｜1个坏习惯不少人做错大伤涂层 日本厂商4招正确养锅
用易洁镬、平底锅贴士！不少人家中有易洁镬，煮食起来方便，又容易清洁，不过有一个大家经常会做的习惯，原来会令易洁镬变得不耐用，甚至会损伤易洁镬涂层。
坏习惯令易洁镬涂层受伤 日本企业教保养技巧
或许有太多人不懂保养易洁镬而纷纷向生产商查询或投诉。贩卖厨具的日本企业“和平フレイズ株式会社”于Twitter专页上发帖，以图文并茂的方式提醒用家使用易洁镬后，千万不要立刻以冷水将锅冲洗，相关“警世”句子——“使用后すぐにフライパンを急冷しない”（“煮完的涂层平底锅不要急速冷却”）更连续在同一篇帖文内出现5次，可见该企业相当著紧再有人使用错误的方法，以为可保养易洁镬。
但偏偏就是很多人会一煮完餐点，就立即把涂层平底冲冷水，以为会比较容易清洁。
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用完用易洁镬即以冷水冲刚 缩短易洁镬涂层寿命
厨具企业“和平フレイズ株式会社”于“警世”帖文中提到，若将水倒在刚使用完的涂层平底锅上，锅上的氟树脂表面会被水破坏。氟树脂之功效会于损毁后大跌，令到易洁镬的寿命大为缩短很容易坏。
为避免再有厨具损坏，“和平フレイズ株式会社”亦同时于官方网站教导大众4个保养涂层平底锅的正确方法。
保养易洁镬4个技巧
【1】待锅自然冷却后方开始清洁
刚使用完后的涂层平底锅会处于高温状态，待锅自然冷却后才以水清洁可确保涂层不易损毁。
【2】以软性物品清洁
使用硬海绵或三聚氰胺海绵等硬性物品擦洗涂层平底锅会破坏氟树脂涂层。使用柔软的海绵和中性洗涤剂等软性物品清洁涂层平底锅，可令锅更为耐用。
【3】轻擦涂层
以猛力擦洗涂层平底锅容易将涂层“擦伤”，如果要去除锅上焦糊之处，宜先用热水泡一会，把焦糊软化后才轻擦该位置。
【4】尽量不将熟食放置在锅内存放
将食物放置在涂层平底锅内存放时，经烹煮过的食物中的盐分很容易渗进氟树脂涂层上的小孔，使氟树脂涂层容易剥落。如果要保存熟食，应将其转移到另一个容器中保存。
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