日本水果季节一次过睇！士多啤梨/巨峰提子/白桃咩月份食最好味

【日本水果季节】今年的农历新年来的特别早，水果绝对是拜年最平靓正嘅选，不过有时大家明明很用心挑选的水果，却并不像以往一般好食？原因是因为大家没有按照当造的时候，挑选适当的水果！今天记者就帮大家整理了来年，一年四季当造的日本水果，大家可以跟返时间季节，入手适当的水果，就不用担心质素强差人意啦！

士多啤梨当造季节 - 12月至4月

现在正是入货大大粒士多啤梨的季节！原来日本的士多啤梨，是有分不同等级的，由普通级别至最有级别分别是：（没有盖印）、○、良、优、秀、青秀、赤秀、特秀，如果盒上级别印有颜色的“秀”字，即青秀（蓝色秀字）、赤秀（红色秀字）及特秀（金色秀字）则属于高级。大家买的时候，亦都可以留意下不同等级。

哈密瓜当造季节 - 5月至8月

香港多数从5月，天气已经开始热，如果来上一口冰镇哈密瓜，绝对是超级幸福的事。不过日本蜜瓜都有分很多品种，口感亦都各有不同。就例如青肉种（绿色果肉），所属阿露斯哈密瓜及安地斯哈密瓜等品种，而赤道种（橙色果肉）则有夕张哈密瓜及红宝石哈密瓜等种类。

日本国产的哈密瓜，会根据哈密瓜的甜度（用测量计判别）、熟度、外观形状、损伤度、网纹分布、颜色等条件来判定等级（品质标准），由普通等级至最优分别是为良品、优品、秀品、特秀品等等。

樱桃当造季节 - 5月至7月

车厘子也是港人最喜爱生果的代表之一！但要吃到最饱满多汁的车厘子，正是5月至7月的初夏时间！选择车厘子不仅仅要看它的外型，更加要看车厘子的埂，颜色偏绿而且比较粗的埂，则代表比较新鲜多汁！

西瓜+蜜瓜当造季节 - 6月至8月

夏天就绝对不能缺少西瓜，烈日当下如果可以和尚一口西瓜汁，甚至可以吃上一口冰镇西瓜，即刻可以感觉到透心凉。而选择西瓜最需要注意的有三点：第一就是瓜蒂，如果瓜蒂成啡色，则代表瓜已开始熟，使用起来会比较甜；第二就是轻轻拍打，如果砰砰声响，另一只手感觉有震动，就代表是有水份的好瓜；第三就是颜色均匀。

而日本蜜瓜，品种也有非常多包括：如夕张蜜瓜、雷电蜜瓜、静冈皇冠蜜瓜、熊本Quincy蜜瓜等等。果肉也分成3种不同颜色：“赤肉”、“青肉”及“白肉”，而香港最常见的是赤肉蜜瓜，因为比较甜又多汁！

桃当造季节 - 6月至9月

同样并列在夏天当造水果，还有水蜜桃。水蜜桃的品种，港人应该都知道不少：清水白桃、白凤、黄金桃、油桃等各式各样的日本桃，不同颜色，不同口感甜度，总有一款会啱你口味！

葡萄 + 梨当造季节 - 8月至10月

到达夏天的尾巴，初秋的时候，就是入手提子和梨的季节啦。日本提子更加是多种多样，香印、晴王、巨峰、黑极光、红宝石等等，数不胜数。日本提子以提子皮颜色区分的就分为：黑提、红提和青提。每一种的酸度甜度都各有不同，喜爱度亦因人而异。

讲到日本梨，大家一定会想起日本水晶梨，超大粒拿在手上已经有一定重量。不过水晶梨都有分两种，外皮青色的“青梨”和啡色的“赤梨”，等级由低至高是“优”、“秀”和“红秀”，大家言责的时候，都可以留意下等级喔！

苹果当造季节 - 8月至4月

日本苹果算是这么多种水果中，当造季节最长的水果了！ 而最常见的就是富士苹果，不过日本苹果又点止这一个品种：王林、土岐、 金星等等，除了外型不同，甜度酸度都各有不同，大家选购时要留意啦。

柿当造季节 - 10月至12月

而刚刚过去的秋季，正正是吃柿子的最佳时期！爽口还是腍身，各个人的喜好也不同，日本富有柿、甜柿都受港人爱戴。除了北海道与冲绳以外，日本本州、四国、九州各地皆有栽种。

蜜柑+奇异果当造季节 - 10月至3月

而同样进入秋冬季，蜜柑和奇异果都变成了时令水果。日本蜜柑主要产地在和歌山县、爱媛县、静冈县、熊本县、长崎、佐贺等等，以甜度高，糖酸比例适中，连皮都可以吃而闻名，皮薄汁多外，果粒长得颗颗浑圆。

而奇异果就是众人皆知的减肥恩物。日本奇异果可以以颜色区分分别是：绿色、金色、彩虹奇异果，而甜度以彩虹奇异果为首，近年在香港开始流行。来自日本香川县的“香川奇异果”，亦收揽了不受港人爱戴。