食客fb公审牛角“黑心烧肉” CEO黄杰龙长文反驳兼力撑前线同事
【饮食热话／网络热话／饮食中伏／网络骂战】有网民在Facebook分享在日式连锁烧肉店“牛角Buffet”的不愉快经历，上载千字文公审餐厅的食物质素及服务，更怒斥牛角Buffet为“无良黑心烧肉”。事件于网上持续发酵，牛角母公司、叙福楼集团CEO黄杰龙极速发表长文回应，逐一反驳网民的指控之余，更多次为前线员工解画，其认真态度获得网民赞赏。
有食客于9月19日早上在Facebook群组“香港自助餐及放题集中讨论区 hk buffet group”上载图文，投诉牛角Buffet的烧肉质素不合乎预期，质疑餐厅提供的牛肉并非A5和牛，更公审食店是“无良黑心烧肉”！事件在网上发酵，直至19日下午，叙福楼集团CEO兼牛角烧肉老板黄杰龙发长文回应事件，逐点回应事主的投诉，并质疑事主的照片有移花接木之嫌。
事主在Facebook上载图文，图中所见白色圆碟所装的牛肉渗出大量血水，质疑餐厅提供的牛肉并非A5和牛，而是普通澳大利亚牛肉。除了投诉和牛质素差，事主亦指控软雪糕唧出来后不到3分钟已经融化掉，当她向店员查询时，找了对方三次才有人跟进，最后发现雪糕机制冷被人关上。最后事主向店员投诉后获赔偿两碟牛肉，更退回现金作为赔偿。随后牛角老板黄杰龙发文反驳！点下图即睇事件的来龙去脉、网民mean爆回应👇👇👇
翻查闭路电视记录一男一女客落单共49次
根据黄杰龙的发文，翻查电脑记录，客人一男一女于2021年9月18日9时入座，选用Level 5放题餐，期间一共在落单平台点选49次（每次1至4人份量）。另外多次去自助区自选食物。期间曾表示软雪糕溶解。直到11时11分客人以信用卡结帐，去到11时19分首次表示牛肉质素欠佳，其后于凌晨12时05分获店员退回$878现金后离开餐厅。
牛角老板黄杰龙逐点反驳指控
对于网民的指控，黄杰龙亦逐点反驳，他质疑网民的照片有移花接木之嫌，因为比较图中的牛肉并非level 5的牛肉，而是用专用碟上的头盘。他亦质疑网民将摆放了两小时已经渗出血水的牛肉，用来指控并公审食店，做法不公。
发文反驳黄杰龙 事主：放题叫24块牛算过分吗？
该名网民于9月20日凌晨再发长文澄清事件，她指会员卡并非自己拥有，而是向朋友借用，更承认自己是“R着数”，因此当时自己的确获9折优惠。不过她亦逐一反驳牛角老板黄杰龙的质疑，其中她提到黄生不停放大二人吃了过百碟食，但一碟牛只有两件，“根据电脑记录我叫咗12份，即系得24块，食放题叫24块牛都算过分吗？”。
对于有网民质疑为何继续进食，她解释当时觉得口感奇怪已经停止再食，结帐时收到朋友send来的图片，对比之下才发现牛肉有问题。她指自己并非故意“R着数”，“其实睇返电脑纪录我一直都系食炸物同埋熟食多，如果我有心R着数，我需要叫呢啲咁饱肚嘅嘢吗？”
事主未能解释为何出现A5和牛纸牌
对于A5和牛纸牌为何出现在头盘碟上，网民承认自己也不能解释，“呢一个我承认我都解释唔到，但我真系无多手将块牌拎去碟牛度走去屈你”、我唔知系咪执台𠮶阵时唔小心痴咗张纸跌咗落去”。
坚称雪糕融化的时间不足1分钟
对于黄杰龙质疑攞雪糕的时间，事主反驳指当时已经即刻影相存证，“CCTV都显示我系40分去唧雪糕，我手机影相都有时间记录显示我系40分影低！”
惟店员没有积极跟进雪糕问题，她声称当时她已经向经过网上平台向黄生投诉，“你哋同事都冇帮我睇雪糕机不特止，仲叫我不停去唧多次”。直到黄杰龙公开澄清事件，事主指自己即可打开手机相簿翻查，“直情系1分钟都冇雪糕已经溶到咁”。
黄杰龙最新回应：尊重客人私隐不会公开闭路电视片段
黄杰龙20日早上再发文向公众交代事件，他称尊重客人的私隐，如非必要不会公开闭路电视片段。另外，他强调会员卡列明禁止租借括或转让，有网民发现事件中的会员卡在网上平台Carousell购入，因此会直接冻结或取消该会员卡。
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