大家乐：经济复苏较想像中慢　曾就本港外卖生意与美团接触

本港经济逐步复常，不过有连锁餐饮集团表示，今次本港经济复苏较想像中慢，特别是不少港人踊跃出国旅游，令食店晚市堂食生意较为冷清。大家乐（341）首席执行官罗德承表示，香港与内地通关后，市面人流虽然回升。不过商业区的市道尚未复苏，例如传统旺区旺角，晚市人流仍是较冷清。

再者，经过三年疫情令到市民明显改变，对外卖的习惯及依赖更高。他透露即使疫情过去，外卖的占比仍然保持高企，现时仍占约40%至50%，而在疫情之前外卖占比仅约25%。

集团的市务总监（香港快餐）程子刚指出，外卖业务上，客户主要透过集团自家手机应用程式平台订购，第三方外送平台占比仅占约2%。对于美团 （3690） 早前宣布进军香港，市场料即将正式营运，大家乐管理层指出，于内地生意上，美团是其业务合作伙伴。对于未来会否拓展至本港外卖业务，他透露双方曾有接触，相信未来有机会有原则性合作，不过未有任何实质协议。

现时约为300间学校供应饭盒

大家乐旗下学生午膳供应商“活力午餐”饭盒早前出现供应不足等问题。罗德承指出，政府宣布复课后，饭盒供应数量由两万个，跳升至约10万个，不过本港饮食业长期存在人手不足问题，集团亦未能一下子大幅增聘人手，因而未能配合难以负荷。

他又指，现时物流运输人手紧绌、新人仍在受训当中，人手仍偏紧，故会减少向学校供应饭盒。他透露少量学校合约期满后，决定不再续约，现时仍为200至300间学校供应饭盒，亦会持续招聘人手，并间中调动其他门店、写字楼员工到“活力午餐”帮手，以维持服务质素。