星展：淡市有利内地餐饮龙头扩大市占率 首选百胜中国
撰文： 邝月婷
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新冠肺炎肆虐全球，惟内地正逐步复工，带动投资者憧憬内地餐饮股表现。星展银行 （香港）香港及中国内地消费品行业分析师许思敏表示，疫市下，内地餐饮业首季营运遇上挑战，销售同比跌逾40%，现在已开始有好转，4月跌幅已收窄至约30%；中长期仍看好该版块的前景，当中，市场上领先的企业在经营能力及财务上均有优势，经济不景气，反而有利他们获取更多市占率。
许思敏认为过去经营环境转差时，市场整合速度会更快，经营不济的企业会被淘汰。目前内地首100间餐饮企业龙头市占率只是7.2%，而美国则是30多%，故内地餐厅企业的市占率有较大增长空间，该行首选在内地经营必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）的百胜中国，因为该公司主打快餐，防守性较强，现金流较多；而海底捞（6862）该行则予中性评级，因为其股价已反映疫情影响及业务复苏之影响。
料下半年内地陆续有品牌开新舖
疫情有助拉动餐饮业外卖业务增长，许思敏觉得疫情使大部份人留在家，带动消费模式再作改变，餐厅亦逐渐重视社交媒体平台，不少餐厅运用社交媒体做宣传推广，令他们更了解顾客需要。
另一方面，餐饮业将在淡市调整店舖网络，她说饮食业最重要保证有足够现金流，虽然目前餐厅新舖开舖情况减慢，但估计下半年内地会陆续有品牌开新舖，而财务能力好的公司也会在此时跟业主谈判，以平租逆市扩张。