从小龙虾到养猪　科技企业借助AI提高粮食产量

最近中国小龙虾当造，阿里巴巴更趁世界杯快到，运输10万只小龙虾到俄罗斯，推广这种中国人热爱的美食。而人类食物需求一再提升，科技企业亦出尽法宝，利用高科技提升产量。

由生产到配送全程控制　科技应用少不了

进军俄罗斯的小龙虾，是由阿里巴巴农村淘宝与中国农发集团联手推出。这些小龙虾还在水塘时，就要控制水的酸碱度、水温和含氧量，出水后要超声波清洗、液氮冷冻和封装，运送过程均要保持在零下18度。

要做到品质一致、生产顺畅，科技监察和应用就少不免。

监察生猪生活　AI分析筛出病猪与懒猪

中国是世界最大猪肉供应国和生产国，阿里巴巴亦在养猪业引用大量新科技。英国《金融时报》报道，该公司利用语音识别和智能传感器，去监察生猪活动。

语音识别是要听明白生猪说话？当然不是。这些都是分辨和监察生猪活动的工具，透过这些传感器，将每一只猪的资料传送到电脑，再用人工智能（AI）分析，就可以知道哪一只是病猪，哪一只是懒猪。

安排懒猪做运动减肥　提高小猪生存数目

得出这些报告之后，猪农就能针对单一猪只来做事，例如有病猪的话，就要安排治疗、改善环境，遇上懒猪的话，就要安排更多锻炼来燃烧脂肪及增加肌肉。如发现有母猪怀孕，就可以及早增加饲料。

这种阿里巴巴称为“ET农业大脑”的科技，能让每只母猪生产的小猪存活数量增加3只。这样就能将中国母猪每年生下小猪的生存数量提高到32只，与先进的养猪国家看齐。

农业规模愈来愈大　需要更先进管理系统

四川的特驱集团正利用阿里巴巴的技术，希望在2020年达到饲养1,000万只猪的目标，“普通的自动管理系统将无法应付如此宏大的规模，更不用说人手操作的管理系统。”

其实世界上有不少公司，都将科技应用到农业上。新西兰乳品农业合作社Fonterra，利用数据为奶罐车队设计路线。而全球最大即时服务软件公司Salesforce，正邀请大量农业集团使用他们的服务。

AI协助管理供应链　冀可持续生产粮食

Salesforce创新宣传大使Tiffani Bova对《金融时报》指出：“AI能从土地里的种子一路应用到餐桌上。”她举例智能拖拉机可以侦测到零件故障并报警，亦知道哪一排货物由粟米转换成大豆，协助管理供应链。

未来要管理庞大的农业生产、销售过程，AI将会是不可或缺的技术。Tiffani Bova指出：“我们最大的问题是，地球上有会再多几十亿人，我们该如何以一种可持续的方式来喂饱他们？没有技术引入，这几乎是不可能实现的。”