做“老麦”加盟商　日卖多少麦乐鸡餐才达标？

《路透社》报道，全球餐饮巨头麦当劳已委托摩根士丹利，为出售北亚洲2,800间分店物色买家。交易完成后，买家每年须向麦当劳支付一笔过特许经营费及专利权费，专利权费约为每年收入的3%至5%。

报道又称，有意竞投的买家包括华润集团、贝恩资本、MBK、TPG等私募基金。不过，想成为 “老麦”加盟商原来一点都不容易，不是财雄势大便可以！集团年报写明，为了确保旗下餐厅的质素及一致性，一般的特许经营条款长达20年，更会要求加盟商要坚守严格的标准，拒绝与“被动”﹙passive﹚的投资者合作。

要求如此高，只因与自营店比较，特许经营店才是集团的“金蛋”，不容有失。先讲分店数目，截至去年底，“老麦”在119个国家拥有36,525间分店，自营店只有6,444间，占总额的17.6%。反观，特许经营店的数目达到30,081间，占比82.4%。

特许经营费“含金量”最高

再看收入来源。去年自营店的销售额为164.88亿（美元，下同），经营利润25.11亿元，利润率为15.2%。相比之下，特许经营费收入不过百亿元，仅89.25亿元，但扣除集团为特许经营商出资的前期资金，毛利达到72.78亿元，利润率高达81.5%，几乎是无本生利。两大利润相加，再扣除行政、税项等开支，麦当劳全年赚45.29亿元，纯利率17.8%，远高于“本地姜”大家乐（0341）的 5.57%及大快活（0052）的8.67%。

去年，30,081间加盟店的销售额为662.26亿元，即平均每间一年做220.159万元生意，日均营业额6,031.75美元，大约46,927港元。换言之，你如果是加盟商，能够日卖2,040份六件装麦乐鸡餐（23港元/餐），便算“做够数”！