供不应求　中国猪肉价格贵过欧洲一半

中国人爱吃猪肉，是最大猪肉消费国，但猪肉价格一年内大升近一半，需要大量进口猪肉以满足需求。

中国猪肉价格　1年上升48%

过去1年中国猪肉价格上升48%，1年前每公斤价格17.35元人民币，现时已升至25.67元。为满足市场需求，近几个月中国从外大量进口猪肉，1月份同比增加56%，2月更同比增加76%。

中国猪肉价格大升，供应短缺是其中一个原因。原来早几年猪肉价格上升之前，中国猪农已放弃养猪，另有一些猪场因为环保政策被迫结业，于是令整体生猪供应该下降。

中国在去年底开始，已增加猪肉进口量。去年10月解除之前因猪肉含瘦肉精而下的禁令后，美国有更多猪肉出口中国。

欧洲供过于求　正好大手供应

中国大手进口猪肉，刚好挽救了欧洲猪肉养殖业。欧洲是全球最大猪肉出口地，但自从欧盟2014年制裁俄罗斯之后，欧猪失去重要市场，供应过剩，每磅猪肉平均价格仅约5元，大约是中国市场的一半。

中国猪肉价格贵过欧洲，而三地午餐肉价格亦已拉近。消费者委员会调查显示，单计惠康售价，来自世界第一养猪大国丹麦的三花牌（Tulip）200克午餐肉售价12.9元，200克火腿餐肉售价为19.9元，美国荷美尔Spam198克火腿午餐肉售24.5元，而中国长城牌198克火腿猪肉售价11.9元，天坛牌198克火腿猪肉售价12.5元，至于最便宜的梅林牌午餐肉198克装仅售9.5元。

香港生猪主要来自中国　猪扒来自巴西

中国猪肉价格短期走势是升是跌，有很多不同说法。香港来说生猪主要来自中国，所以街市猪肉档价格受中国猪肉价格影响。然而到餐厅食焗猪扒饭则不同，香港猪扒主要来源地是巴西，所以潮文说食“成呎长焗猪扒饭”前要查巴西猪肉期货价格，是有道理的。