【OpenRice专访】餐饮界起支付革命　CEO︰港人接受新事物好快！

港产食评网OpenRice成立于1999年，翌年便遇上科网股泡沫爆破危机，是本港少数“有得留低”并发扬光大的网站，目前已吸引逾500万港人安装及使用。
开足18年饭，殊不简单，但本港只有700多万人口，纯做食评网，OpenRice的发展空间似乎已届瓶颈。这或许是公司近日与马云旗下、拥有支付宝的蚂蚁金服结成战略合作伙伴，让对方入股2成的原因——拍住上将支付宝引入全港食肆。
正当本港电子支付群雄割据之际，OpenRice“捞过界”，是否因为“隔离饭香”？公司CEO﹙行政总裁﹚邱桂雄的胜算又有多高？

取易不取难　 码实逾5亿支付宝用户

OpenRice与马云“拍住上”，试图在本港饮食界掀起一场“电子支付革命”，但众所周知，香港最普及的电子支付技术仍然是八达通，OpenRice选择“捞过界”，将如何入手？

公司CEO邱桂雄选择“取易不取难”，先向内地访港旅客埋手，皆因每年有多达4,000万人次的内地客来港，他们不购物也要揾食，加上支付宝中国拥有5.2亿活跃用户，可谓“万事俱备”。

他了称，OpenRice已在支付宝App内的“出境惠”平台，为访港旅客提供全港食肆资料，并于支付宝HK App内的“餐厅优惠”出售本港餐厅优惠券和现金券，相信能帮助本地餐厅吸引内地游客，增加收入。另一边厢，为鼓励餐厅老板及员工使用支付宝，邱桂雄就说会为与OpenRice合作的餐厅提供一条龙服务，如安装支付宝、员工培训等，他同时亦可在专为商户而设的OpenRice Biz App中，使用支付宝收银方案，“一目了然”看到餐厅的每日收入，以及将收款转帐至银行，节省人手成本。

冀今年覆盖全港1万家餐厅

自去年8月份起引入支付宝，OpenRice已为2,000间食肆支付宝收银方案，可收取“支付宝”及“支付宝HK”款项，覆盖小店、粉面档、地道餐厅和米芝莲餐厅等。邱桂雄就直言︰“今年主力是小店和个体户倾，因快餐店和连锁店须要多一些时间沟通才成事。”他希望将支付宝在1至2年内覆盖全港1万家食肆，占于OpenRice开户的2万多间食肆大约一半。

目标清晰，但香港电子支付市场目前仍然是“一卡独大”，IT出身的邱桂雄亦道出个中难处，“在港F&B（餐饮）市场仍习惯用旧式收费渠道，对于电子收费、QR Code Payment﹙二维码支付﹚ 认知唔系好多，都唔知整个流程点做。”

他指出，最初推行的2、3个月比较困难，但后来部分餐厅对于有内地电子支付情况渐渐有认知，明白接入支付宝有助引来新客源，并可于内地宣传，接入支付宝的成功率亦渐渐提升。邱认为，计划成功重点在于市场教育，而随著愈来愈多的报道令香港餐厅对移动支付的认知增加，在过往4、5个月的时间，见到市场已进步得好快，“始终香港人接受新事物都系快！”

支付宝交易手续费约1至2%

实际上，那支付宝对比其他移动支付优势是什么？邱桂雄透露支付宝基本费率1至2%，包含所有服务；而信用卡的交易费用则介乎2至3%不等。

邱桂雄认为，生意角度上现金交易须要有帐面帐、手续费，以及须要去银行存钱，笑言“好多杂项要做，对数要晚晚数银纸”。他称若所有交易电子化，餐厅透过其商家后台就可查阅今日所有收入，省却不少成本。

今年伊始，内地电子支付龙头就在本港饮食界布下天罗地网，支付宝和WeChat Pay杀入麦当劳，支付宝亦登陆全线吉野家分店，优惠攻势更一浪接一浪，饮食界这场“电子支付革命”似乎才刚刚开始。