【营养午餐】日本小朋友健康属全球最佳 原来同学校午餐有关?

撰文: 李紫铭
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日本是港人喜欢的旅游热点之一,不知道大家去当地的时候,有没有留意当地小朋友的身形?如果有的话,应该不难发现,日本成人也好、小朋友也好,你很难找到过肥或过瘦的体型。联合国儿童基金会(UNICEF)近日亦公布了一份报告,当中亦显示日本小朋友的健康状况全球最佳,而个中原因,相信和当地小朋友的午餐有密不可分的关系。

令人羡慕的日本营养午餐

日本小学生的午餐一律由学校提供,不像香港可以选择带饭盒,学校更不设饮料或食物贩卖机,小朋友也不能带食物到学校。学校提供的饭菜都是现做的,为确保小朋友能涉取到足够营养,菜单更是由营养师规划。日本学校的午餐健康又好味,不少家长也希望效法学校营养午餐的做法,盼有书本教学,最终足立区的教育局汇集了境内 100 多所中小学校的营养午餐资料,出版了一本图文并茂的彩色食谱,因此大家可想而知,他们的菜式有多广泛,才会令小朋友不会生厌,有时会有日式炸鸡,猪排拉面,烤天妇罗等不同日本口味,有时也有会异国风情,如美式或义式餐点。

至于价钱方面,午餐不是免费提供,当日本政府已补贴了大部分费用,实际家长要付的金额可以说是少之又少,更重要是不用麻烦自己准备小朋友午膳,真的令香港家长羡慕不已。

食午餐更是教育

撇除味道之外,当地学校更会广播介绍每日的食谱,告诉大家今天将会食甚么,而这些食材会有甚么营养帮助到同学哪一方面的成长,慢慢同学就会记著各种食材的好处,从而改善他们的偏食情况。

另外,每天排队领取午餐都是在训练同学秩序,同学领饭后也会对工作人员及厨师说“多谢”,派发完毕后,有剩的亦会再分配出去,务求不会有任何浪费。了解后就会发现,日本的小学生的午餐是教育的一环,而且政府和学校把午膳当成是大事,因此日本的小朋友最健康其实是有迹可寻的!

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