【展览】博物馆恶心酒类展　粪便沟米酿酒饮用疗伤

世界之大，饮食文化各有不同，某地的美食佳肴，可能是他方的反胃食物。位于瑞典第三大城市马尔默（Malmo）的恶心食物博物馆(Disgusting Food Museum)，九月起推出三个月限定展，展出世界各地恶心酒精，包括口嚼酒、松鼠标本盛载的苏格兰酒、大便酒等美酒，探讨不同国家饮食文化。

博物馆总监Andreas Ahrens表示，希望透过展示令人陶醉而又极端的酿酒方式，鼓励人们探讨自身与酒精的关系。他表示世界各地人类都极欲得到酒精，千年来人类为了酿酒而奇招百出，极尽创意。有些酒精饮品是某地的平常饮料，但可能对其他地方的人来说却无法下口。例如南韩用于治疗骨折和瘀伤的大便酒，便使用孩子的粪便和大米发酵而成，但至时今日却并不普及。冰岛也有由羊粪烟熏的鲸鱼睾丸酒等。

展览亦展示人类喝酒的“辛酸史”，例如在苏联统治时代，政府为了减少人民喝酒而关酿酒厂，结果大家以香水和油漆代酒来喝，结果造成大量人命伤亡。

开业两年的恶心食物博物馆，展览主题一直具话题和颠覆性，以娱乐为卖点之余，展品同时亦让想引起大家对文化差异的思考。一个文明如何受自身文化制约来定义何谓美食，何谓为恶心食物，究竟怎么是正常？因为食物而产生的文化冲击，其实十分有趣。展览馆过往展出代表展品有瑞典盐腌鲱鱼罐头、撒丁岛活蛆芝士、中国的麻辣兔头、牛睾丸等等。

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