除了“天水麻辣烫”　甘肃还有什么奇趣之处？

一碗麻辣烫带旺一座城。最近，甘肃省的副中心城市天水市在中国爆红。一大勺红彤彤透着浓郁香气的“油泼辣子”（辣椒酱）配上当地特产马铃薯制成的爽滑面皮，吸引各地游人不远千里奔赴体验这味蕾炸裂的一刻。但是，甘肃的醇厚粗犷又何止麻辣烫这一项。

甘肃，位于中国西北部，它曾在2017年力压日本横滨镰仓、新加坡恭锡路等，被《孤独星球》评为亚洲最佳旅游地第一名，也是《纽约时报》2018年评选的“全球必去的52个目的地”中唯一上榜的中国省份。甘肃既有延绵千里的黄土高坡、蜿蜒盘旋的黄河、孤独荒芜的戈壁沙漠，也有郁郁葱葱的森林草原、乱石嶙峋的峡谷石林。有资深旅行者评价称，除了海洋，地球上有的，甘肃都有。

说起甘肃，人们必想起其历史之悠久。丝绸之路上号称“天下第一雄关”的嘉峪关、入选《世界遗产名录》的莫高窟，还有“西出阳关无故人”的阳关都位于甘肃。据古籍记载，神话中人类的始祖、创造八卦的伏羲便出生于如今因麻辣烫而爆红的天水。天水市区内有一处始建于明朝的伏羲庙，它是中国规模最大的伏羲祭祀建筑群。每年的6月22日，天水市都会举行盛大的伏羲大典，以祭拜人文始祖伏羲氏。

另外，甘肃还是三国迷必打卡的地方。现在甘肃的兰州市、定西市、天水市、平凉市、庆阳市一带古时候称为陇右（又叫陇西）地区，是三国后期魏蜀交兵的主战场，魏蜀为该地区的控制权展开了激烈争夺。《三国演义》中，诸葛亮六出祁山的祁山、马谡失街亭的街亭、诸葛亮收姜维的天水关皆在陇右。在这片古战场上，曾有数十万士兵在此厮杀。如今在陇右地区还存有祁山武侯祠、姜维墓、街亭古战场遗址等，一些刻有古“蜀”字的出土物件印证了这段历史的存在。

除了历史，甘肃还有一处既现代又神秘的地方——酒泉卫星发射中心。这是中国唯一的载人航天发射场，也是世界三大载人航天发射场之一。中国第一颗人造卫星、中国第一位航天员都是在酒泉卫星发射中心“飞”向太空的。这个发射场位于甘肃省与内蒙古自治区交界，距离酒泉市中心200多公里。每当有载人火箭要发射时，大大小小的旅行团就会提前自酒泉市区出发，运送航天迷们前往发射场观看火箭发射。

据了解，酒泉卫星发射中心暂不接待散客游览，游客报名后还需进行审核，审核通过才有机会参团进入发射中心内场。目前成人跟团在内场观看火箭发射大约需要3000到4000元人民币，也可选择在发射中心外，距离发射塔约5公里处免费观看。目前，将于四月底进行的神舟十八号载人飞船发射已经吹响了观礼集结号，成为近期酒泉各旅行团的一大卖点。一位曾现场观看火箭发射的网友在网上评论称，看到几十米高的庞然大物从眼前起飞和伴随着起飞产生的大地低频的震动，感觉整个身心都被洗涤了。

在游玩之余，吃当然也是旅游中的一件大事。甘肃地处内陆干旱地区，当地以面食为主。除了近期爆火的天水麻辣烫外，甘肃最有名的当数遍布中国的“兰州拉面”。有趣的是，若在兰州询问当地人，他们会说“兰州没有‘兰州拉面’”。原来，兰州人习惯将其称为“牛肉面”或“牛大碗”。兰州的牛肉面以“一清二白三红四绿五黄”著称，即汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮。在兰州，可以让拉面师傅把面拉成毛细、细的、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、宽的、大宽等不同形态。面越宽，就越劲道有嚼劲；面越细，就越软绵越能吸汤。所以，若是叫了一碗毛细牛肉面记得要吃快点，不然会越吃越多。

除此之外，甘肃人的饮食习惯与毗邻的陕西、内蒙古较为接近，都喜爱吃牛羊肉。都说一方水土养一方人，在甘肃，不同地方的水土培育出了不同的羊。甘肃武威市的民勤县素有“中国肉羊之乡”的美誉，当地的沙漠气候和天然水草造就了羊肉独特的醇香，羊肉无腥无膻、不肥不腻、品质上佳。而在庆阳市的环县，那里土地肥沃，尤其适合种植中药材，据说当地的滩羊和黑山羊是“吃着中草药，喝着矿泉水”长大的，使得环县羊肉嫩而不膻、营养丰富。另外，临夏东乡的贡羊、张掖的高山细毛羊、靖远的羊羔肉也各有各的风味。

有美食怎么能没有美酒？唐代诗人王翰所提的《凉州词》便写到了“葡萄美酒夜光杯”，而古时候的凉州也就是现在的甘肃武威市。甘肃省的西北部地处北纬36°—40°，是世界葡萄种植的“黄金地带”。当地种植的霞多丽、法国兰、黑皮诺、梅鹿辄、贵人香、品丽珠、赤霞珠等葡萄，主要用来酿制乾红和干白葡萄酒，酿造出来的葡萄酒果香浓郁，入口甜润，酒体丰满，已经成为中国国家地理标志产品。