和食，一种被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产的日本传统饮食文化，钟爱的人遍布世界各地，与唐人街一样，基本上每个国家都可看到和食店的踪影。其中面食在日本料理中扮演着相当重要的部分，除了拉面之外，荞麦面可算为另一个最受欢迎面食之一。荞麦面虽为日本人的常用主食之一，但对游客而言就好似香港的咖哩鱼蛋一样，享誉国际，属游客必试之物。然而，世上过敏原何其多，岂止花生、牛奶两三种。荞麦亦为其中一种能够引发过敏反应的食物，严重者更会有死亡的危机。是以近年日本公司J. WALTER THOMPSON就联同皮肤科医生MAMI NOMURA合作开发了一种用作检查荞麦过敏，融入传统浮世绘风格的纹身贴纸，从而提高游客对荞麦面过敏的认识。检测方法需于皮肤上制造微细的伤口，将贴纸贴上，再沾上荞麦汤，若贴纸呈红色即代表对荞麦过敏。
虽然荞麦面广受食客欢迎，但却很少人意识到荞麦也可引起过敏症，轻微则会产生胀气、肠胃不适或腹泻症状，严重者更会危及生命。 一个名为230 SOBA STREET PROMOTION COMMITTEE的团体招募了J. WALTER THOMPSON日本公司，联同皮肤科医生研发了六种富有日本浮世绘风格的纹身贴纸，以测试对荞麦致敏性。 这款过敏纹身贴纸贴在身上时图案如果有部分转变为红色，则客人对荞麦有过敏反应。 研发团队合共设计了六款纹身图案。每一个纹身图案只有一小部分，当人体对荞麦过敏时而岀现红色。 富士山正常时是黑色，但如果贴完后富士山呈现火红色，这样就属于不适合荞麦的过敏体质。 骷髅纹身图案象征著死亡，但又有置之死地而后生，代表著重生，对生命永恒的希望。而这款图案则是岀现红火而显示荞麦敏感性。 提到日本纹身怎少得鲤鱼，作为传统刺青中颇有代表的图案之一，由于鲤鱼颜色鲜艳，喜欢在水中跳跃，象征著积极向上。这款鲤鱼纹身图案只会岀现某几处红色以显示过敏性。 这种过敏纹身贴纸正在进一步改良从而准备广泛运用，但希望各大药局也能岀售此纹身贴纸，加强大众对自身体质的关注。