【大学生设计】 为盲人设计“小心烫”厨具 炒镬设倒口

深宵时份，烧一锅水，放面饼，煮滚再加汤粉和麻油，这些看似简单的工序，对视障人士而言，或许是件艰巨的任务。不过最近台湾成功大学的设计系学生，却特别为他们设计了“小心烫”厨具，希望让视障人士也能安心在家里烧水炒菜。

台大学生邀请视障人士示范下厨

锅具设计者之一傅悦在网上翻看资料的时候，看到台湾还有一小群盲人会自己煮饭，但他们三位设计者无法想他们怎样下厨。因此，他们邀请视障朋友为他们示范下厨的过程，发现视障人士主要用触觉去判别锅具的位置，用听觉去判别水滚了没，只有少数人能用微弱的视力去察看火力。三位设计学生更实试蒙眼下厨，亲身体会盲人下厨危险性。

锅盖全以矽胶包裹  设凸点

“小心烫”系列的厨具一共有三款，分别有汤锅、炒锅和电炉。三款的锅盖都以矽胶包裹，且中间还采用中空设计，让矽胶不会直接接触不锈钢的厨具，降低锅具的温度；加以视障人士一般靠耳状握把寻找汤锅，容易令他烫伤，三位学生将汤锅设计成一只“飞碟”一样，锅边围上宽阔的矽胶边，触碰锅具哪一处都不会烫伤。电炉亦比煤气炉安全，毕竟它容易操作，而且火段设定为三制式，方便他们分辨大、中、小火。电炉可以搭配汤锅和炒锅使用，电炉特设的沟槽可扣住汤锅和炒锅的底部，令煮食时更安全。

汤锅的锅盖另设小气孔，待水滚就会发出笛音，好让视障人士知道水或汤已煮沸；锅内则设有凸点，让他们盛水时可以凭触觉知道水量。而炒锅则设置倒口，以便倒出锅内的𩠌汁；锅内的周边则用上沟槽式的设计，好等镬铲更易“铲”起𩠌菜。

视障人士市场小  难大量生产

“（虽然）我们是以盲人的出发去做这产品，可是也希望大家都能接受它，那这产品才算成功。”设计者之一刘修良说。向来盲人专属产品市场不大，这套厨具还未大量生产，但他们的一小步，或许能降低烹饪的门槛，让不同人都可享受煮菜的乐趣。