准自携食物拒网上卖票　属于街坊的马鞍山戏院

早前，热话电影《十年》起初只在百老汇电影中心及UA 两间戏院上映，他们停放后，由4间影院、600座位的马鞍山戏院独立接力上映，一度每天放映6场。
这个街坊戏院从此为全港市民熟知。
摄影：陈焯𪸩

“票房好，我就播。起初只在电影中心上画，档期是3个星期，直到最尾那个星期票房突然飙升，我就播啰。我的准则很简单，就是了解街坊的口味，有钱赚就赚。”马鞍山戏院老板鲍文范说。

《十年》在马鞍山上映35天，有学校甚至打电话到戏院，希望多上几场。但鲍文范指出，戏院的场次不能随便改动，近来因为复活节档期，应节的笑片和卡通片已经排得满满的，想播也播不了。

电影界老行专 
退休后仍放不下马鞍山戏院

今年70岁的鲍文范入行51年。 曾经“搞起”不少戏院，是当年一手建立湾仔新华戏院的搞手。他将迷你影院引入香港，迷你影院的好处是能够让戏院在同一时间播不同的电影，吸引不同客源。他同时是香港戏院商会的副会长，是戏院界的老前辈，所以大家都惯以“鲍Sir”称呼他。既已过了退休之龄，鲍文范亦放手将其他戏院交给后辈打理，唯独是舍不得亲生仔马鞍山戏院。

1995年开张的马鞍山戏院，有一条贴满经典电影海报的走廊，全是西片海报，由老板自己设计。他自豪地说：“不要小看这些海报，很难找的，有些我甚至在纽约的图书馆找来。”将珍藏制成影廊，原来是因为老板独爱看西片：“我最爱的电影是《乱世佳人》，《春风秋雨》也很好，你看过没有？看了你一定哭，你一定要看看。”

开业21年，戏院装修过几次走廊都没有大改变，为什么不贴将会上映的宣传海报？“太商业啦，电影不用太hard sell（硬销）。”

从前这里有两间影院，两间影院各只有400多个座位，但入座率一直不高，蚀了好几年。他说：“马鞍山人口不多，加上2000年前后盗版好夸张，今天上的戏，明天上网已经看到，打击很大。到沙士刚好没什么生意，唯有笑住蚀，大装修，由两个影院分拆成4个，座位由800多减至600多，影片选择会多点。”

业界常说，做戏院生意很难赚钱，但条数点计，却没有太多人愿意说。本打算例行工事，随口问问。谁知鲍Sir毫不犹豫，跟我分享戏院揾食如何艰难。“嗱，打个譬喻，酒楼一碟菜卖30至40元，它的成本可以只是几元。但戏院单是买片已经要40元，票房跟片商五五分帐，租金占两成五，戏院的伙计又要工资，又要跟地产商分帐，每年大约分22至25％。所以无论大集团，还是我这间小戏院，利润也只维持在5至6％。你说生意有多难做？我们圣诞一直无加价，但都快要加了。其他大集团的，圣诞节要员工开工，也要多给点工资吧，多加5元票价，大家就嘈嘈嘈。”

为了开源节流，他会多聘兼职代替全职。除了一些基本成本，戏院更有不明文规定，便是投影机、银幕、椅子等，每5年要换一次，因为都是消耗品，“一张櫈坐下去凹的，不会再有人想来。这里的櫈要2500元一张，我这里有600个座位，便要花百多万；投影机则要80万。呀，我们戏院用的银幕是美国货，要3万多元，比国产贵3倍，很多戏院用的是国产呢。”

虽然多次问他，为何戏院利润少要坚持做，他只轻轻答道，在这行混了数十年，看电影很快活，不想转行。

提供地区资讯的“马鞍山人，马鞍山事” facebook 专页管理者之一的钟礼谦，今年21岁，从小就在马鞍山戏院看戏。他说：“这里的特色是大家可以自由带食物饮品进场，即使去年暑假开始卖爆谷和汽水，价钱也很公道，35至40元便有一桶。最奇怪是即使有小食亭，戏院还准许我们继续自己带食物进场，不像大集团戏院般，连水也不能自携入场。”

马鞍山戏院多年来也没有小食亭，直至去年之前，要在马鞍山吃到爆谷，恐怕要坐半小时车到沙田。

“街坊想要很多年了，无计啦，大家惯了吃爆谷看电影。我自己便不太喜欢，别人在看戏，你吃东西好嘈、好污糟，食鸡翼、鸡脚呀、烧卖，很扰人。”鲍Sir说，他愈说眉头愈紧：“我真的接受不了，看戏应该是静静地看。但马鞍山一家大细多，大家都想吃爆谷。好啦，去年暑假间个位出来，但只卖爆谷汽水，总之不卖烧卖鸡翼，味道太重了，要吃自己带吧。”

除了执著于观影质素外，他更坚持不设网上购票系统。于是钟礼谦等人，两年多前在专页上贴上电影放映的时间表。在此之前，马鞍山人想知道放映时间表，要不就靠双腿去看，要不便将戏院的电话贴在家中当眼处，需要时打电话直接查询。

鲍Sir摇头答道：“又不是市区，我做街坊生意，为什么要有网上购票？要多付7元手续㖞，当中有两元多给中介公司，你知不知道两元好紧要，我宁愿你自己落街买票……时间表？你下来看就得啦！我已贴在外面。”

行街睇戏食饭是基本娱乐

鲍文范不像年轻一代般，常常说要连系社区。他绝不觉得自己在连系社区这般伟大，但在别人看来，大概也感受到他着紧电影与人的关系。他多次说，“行街睇戏食饭”是基本娱乐，看电影是开心事，想大家都能负担。

大概在10多年前，马鞍山戏院的早场仅需要20元，近年才加至35元。这样的价钱，不够在市区戏院看半场戏。“大热天时坐在戏院几小时，有戏睇，又有冷气叹，真系好抵。我们跟片商每人分10元，你觉得有赚吗？但早场的确有六成入座率，全日最高，大家有看戏的需求。做到咁抵，是想街坊，特别是老人家愿意出来看戏，同时吸引平时不会入戏院的观众，慢慢增加客源。”

别看鲍文范现在只打理一间小小的马鞍山戏院，他退休前，曾管理安乐艺讯有限公司旗下11间戏院。他更开创了迷你戏院的先河，“以前香港的戏院是一座座建筑物，因为屋宇条例规定，楼上不可以有其他东西，建筑物不稳固会塌下来。我很年轻便到外国买片，看到很多迷你影院。那时香港是英国殖民地，我觉得英国都可以，为什么我们不行？于是我在深水埗搞了第一间迷你戏院，办妥申请手续。即是1980年代开幕的京华戏院（现时的铜锣湾京华中心Forever 21同一位置），播过《东京街》，但现已变成京华中心。那也是公司自己的物业，也计唔掂数要改建，这样可以多赚10倍。你说，戏院难不难做？”

他认为在高地价政策下，戏院要“做得住”，一定要靠政府规划才行。“也不是说想每个商场也有，而是在批地时，规定有3至4万呎面积的商场一定要有戏院，这样就行了。”

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