自闭症青年获瑰丽酒店培训提升技能　毕业后获聘：发掘到我潜能

曾在酒店做用餐服务和客房服务的乐男在遭解雇后，辗转来到社企餐厅工作，并参加瑰丽酒店与非牟利慈善机构《爱．传递》合办的“Blu Up技能提升计划”。他在香港瑰丽酒店的BluHouse餐厅培训期间，让他更了解到自己的兴趣，就是将薄饼切成均等份，“对重复性嘅工作有兴趣。”他更自制一本“秘笈”，上面写满不同工作步骤，其中一页写着“相信自己”，让自己有信心可处理繁复工序。

“Blu Up技能提升计划”今日（27日）举行毕业礼，首批6名轻度至中度自闭症学员，在经历5个月培训后正式毕业，有3名学员将会获得瑰丽酒店的全职侍应合约，下2人或会被其他酒店聘请。

毕业学员乐男此前曾在另一酒店担任用餐服务和客房服务的员工，但在工作一年后便因酒店生意欠佳而被解雇，辗转下到社企餐厅“秀桦厨房”工作，他指“《爱．传递》发掘到我嘅潜能”，让他可参与Blu Up培训计划。

用心学习练成“秘笈”：对切薄饼重复性工作有兴趣

乐男十分用心学习餐饮知识，更将学习到的精髓写成一本“秘笈”，“咖啡种类太繁复，要写低先得。”他最喜欢的工序是切薄饼同面包，“对重复性嘅工作有兴趣”，而将薄饼切成不同等份是重复的工序，可跟着步骤做，让他感到十分开心。

乐男对瑰丽酒店的工作环境感满意，因这里的工作气氛良好，又有美丽海景，而且食客和同事都很友善，“可以继续喺到做就好喇。”

另一学员爱冲拉花咖啡　技术获咖啡师认可

另一毕业学员锦盈认为，在计划中，最开心是可以学识冲咖啡，最喜欢冲Latte拉花咖啡，她的拉花技术更获BluHouse的咖啡师认可。她亦指，十分感激导师和同事，因在第一日上班，同事就让他们感到自己是受欢迎的。

导师觉学员表现比想像中好：好肯学、好肯做

学员导师Thomas认为，学员的表现超乎其想像的好，“初初以为佢哋可能会好慢，但其实佢哋工作比想像中快，而且好肯学、好肯做”，让他意想不到。

他指学员由后勤学起，先学抹餐具、布置餐桌等，然后就到不同部门学习，如薄饼部、咖啡部等；他觉学员在培训期间进步不少，“初初有少少怕丑，唔敢点讲嘢”，而现时则会自动自觉懂得每日的工作。

Thomas分享指，有时客人会对学员有负面意见，如质疑地问学员“得唔得㗎”、“望落去好似唔系普通人咁”、“佢好似好新”等等，学员在听到后向导师倾诉，他则告诉他们做好自己即可，“人有好多种，唔可以规管到佢哋讲啲咩。”幸而他认为学员在上班时仍是开心为主，“佢哋食饭𠮶阵，会同我哋讲好开心学到新嘢，好似技能解锁咁。”

瑰丽酒店望深化使命企业角色　提供包容性就业机会

在瑰丽酒店BluHouse培训期间，学员会有1对1的导师陪伴及提供辅导，指导学员在酒店餐服务的技能，如餐桌礼仪、冲咖啡、接待客人等。6名学员在毕业后，有一半可与瑰丽酒店签署全职侍应合约，其工资、员工福利会与同级别的员工一样，惟学员可有弹性上班时间，以照顾他们的特殊需要。至于其他学员则可选择到其他酒店就业。

瑰丽酒店董事总经理孟晓和表示，提供平等的就业机会予不同的社区人士十分重要，计划在今年1月首推，未来会持续开展，6月底将有第二批批学员到瑰丽酒店实习。瑰丽酒店社区公益总监吴家丽亦表示，1年前在秀桦餐厅初见这班学员，他们对餐饮业的热诚令其十分感动，希望这计划可强化瑰丽酒店作为使命企业的角色，为弱势社群提供包容性就业机会。

瑰丽集团自去年3月起起，也已在内地的多家酒店对SEN（特殊教育需要）青年群体开展类似实习计划，包括于北京及广州，以工作锻炼的形式帮助他们汲取工作经验，以融入社会。首付计划为期两年，总共会为不少于100名SEN年轻人提供实习工作机会，目前该计划在内地三家酒店同时开展，如今已经有50名SEN学员顺利完成工作实习，有学员在实习期后正式加入了瑰丽集团，又或是在其他企业找到了正式工作。

与瑰丽酒店合推Blu Up计划的《爱．传递》创办人潘嘉丽指，学员先从明爱乐务职业培训学校受训，然后展开为期5个月的Blu Up培训计划，在首3个月会先到位于深水埗的社企餐厅“秀桦厨房”接受基本训练，然后再到瑰丽酒店的BluHouse餐厅做2个月的设深入训练。她对学员的成长感欣慰，“佢哋同第一次做presentation（报告）𠮶阵好唔同，好似个妈妈睇住孩子成长。”

华人置业 （0127）在2022年将公司名下的深水埗地舖出称予“爱．传递”以举办社企餐厅，以“大刘”刘銮雄与太太、华置行政总裁“甘比”陈凯韵的长女刘秀桦命名为“秀桦厨房”，主要帮附近的基层家庭同聘用自闭症人士。