深水埗小食店囍囍美食卤水猪生肠含沙门氏菌　食安中心指令停售

受到内地小红书推介的深水埗黄金商场旁小食店“囍囍美食”，被食物环境卫生署食物安全中心检出其卤水猪生肠样本，含致病原沙门氏菌，有违《食品微生物含量指引》的准则。食安中心今日（13日）公布，已指示该店暂停出售相关食品，并派员巡查及加强教育，一旦有足够证据，会提出检控。

有违指引列明25克即食样本不得检出沙门氏菌

食安中心公布，从深水埗小食店“囍囍美食”抽取卤水猪生肠样本检测，发现25克的食物样本中，含有沙门氏菌。即有违《食品微生物含量指引》的准则，25克即食食物样本，不得检出沙门氏菌。

食安中心已知会该店违规，并指示暂停出售相关食品。中心亦已派员巡查，向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求检视和改善生产流程、环境及手部卫生，并进行彻底清洁和消毒。中心指如有足够证据，会提出检控。

根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

旅发局介绍指“囍囍美食”有别附近同类型小吃店

食安中心又指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。该菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能有较严重的影响，甚至引致死亡。中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食安和市民健康。

旅发局网页亦有介绍“囍囍美食”，并提到该店有别于附近同类型的小吃店，食物选择众多，“除了常见的咖哩鱼蛋、鸡蛋格子松饼，还有炸鱼肉烧卖、猪肠和五香牛杂等。”

翻查小红书，“囍囍美食”为内地旅客重点推介的小食店之一，甚至称为“深水埗必吃”。当中不少帖文上传了卤水猪生肠的图片，更有帖主表示“加黄芥末甜酱好吃”，大赞该店价廉物美。