放宽防疫｜食肆周四起八人一台　业界料母亲节订座今爆满：系三赢

第二阶段放宽社交距离措施下，食肆堂食可延至晚上12时，酒吧、麻雀馆等所有表列处所均可重开，当中三项措施可提前在明日（5日）生效，包括食肆限桌令由4人放宽至8人一台。
香港餐饮联业协会会长黄家和今日（4日）表示，限桌令在母亲节前放宽如同“喜讯”，估计订座今日有机会爆满，生意追回疫前母亲节的八成。他又指，第二阶段社交距离措施本月19日放宽后，宴会人数可大增至120人，料饮食业生意能再向上，惟希望政府可加大力度，将人数上限放宽至240人，才对酒楼办婚宴有较大帮助。

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母亲节订座昨急升至七成　黄家和：政府今次可攞多啲分

香港餐饮联业协会会长黄家和早上在商台节目《在晴朗的一天出发》形容，政府提早于母亲节放宽部份食肆限制是喜出望外，制三赢局面：食肆可多做生意、市民可一起食饭及政府可得分。他透露，昨日之前，食肆母亲节订座率仅三至四成，昨日消息一出，订座率即飙至六至七成，相信今日之后有机爆满，笑言：“酒楼同自助餐订位都去得好快，未订好快订，如果唔系揾我都无用。”

料今个母亲节饮食业营业额可逾3亿　酒楼受惠最大

黄家和指，以往母亲节饮食业生意额可达4亿，估计今个母亲节可达3亿到3.2亿，因始终放宽后仍有营业到晚上10时又宴会人数上限等限制，而他相信酒楼受惠最大：“酒楼客一般以6人为主，之前只能分台坐，但即使只系隔块板都差好远，叫嘢食都麻烦。”

今次系三赢，食肆可多做生意、市民可一齐食饭、政府可攞多啲分......酒楼客一般6人为主，之前只能分台坐，即使只系隔块板都差好远，叫嘢食都麻烦。

冀加大放宽力度　5.19宴会人数上限可增至240人

因应“喜讯”突然传来，食肆要即时增聘及采购食材：“之前预月尾先放宽，短时间内未必可即使筹备食材。”黄家和期望，5月19日宴会人数上限放宽后，饮食业生意可再向上，并希望政府可因时制宜，加大放宽力度：“宴会放宽到上限240人（5月19日暂订放宽至120人），对酒楼办婚宴及接公司生意好大帮助。”

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餐务管理协会主席梁振华形容提早放宽是业界一支强心针

香港餐务管理协会主席梁振华早上亦在港台节目《千禧年代》表示，食肆营业限制在母亲节前一个周四放宽是对业界的“一支强心针”，业界本来估计维持四人一台下，生意只余疫情前的一半，放宽至八人一台，估计可追到疫情前的80％，形容不再是杯水车薪，对做生意有很大帮助，限桌令消息一出，昨日已有大批食客查询订座和8人套餐，估计母亲节订座可大增至六成，接近翻倍。

被问到营业时间维持至晚上10时对生意的影响，他表示：“我哋如果真系好嘅可以做到两轮，但系我哋都唔敢奢望做两轮，做到一轮满座已经好心满意足㗎喇。”

第二阶段放宽社交距离措施本月19日实施，食肆届时可营业至午夜12时，宴会人数上限亦会由20人大增至120人，梁振华认为，宴会上限人数与业界期望有落差，不少食肆随即联络举办宴会客人，惟对方对放宽措施感失望，“通常婚宴、社团冇可能话摆到120人以下加嘛，都系畀我哋个差落（落差）好大。”

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他直言上限120人对大型宴会“冇乜帮助”，形容只是杯水车薪，又指业界在第五波疫情下，情况“水深火热”，促请政府加大力度，将宴会限桌令放宽至12人一台、人数上限增至去年底的240人，才能纾缓业界的压力。