禁堂食｜食肆晚市再被叫停　黄家和料业界损失40亿：推得太仓促

Omicron杀入社区，特首林郑月娥今日（5日）宣布食肆周五（7日）起再禁晚市堂食，并收紧每台人数限制，酒吧更要再次停业两星期。
香港餐饮联业协会会长黄家和表示，政府从未就此咨询业界，批评措施推得太仓促，不少食客陆续取消订台，预料饮食业今个月生意将大跌40亿元，更担心禁堂食措施两周后不获放宽，业界将错失去春节团年、团拜及春茗等生意，重演去年苦况。
酒吧业协会主席钱隽永亦批评，政府从未向业界咨询和发预警，直斥港府在防疫监管不足却要酒吧业“埋单”，错失新春前旺季生意，预料每间酒吧停业两周至少亏损15万元，促请政府再推防疫基金，向每间酒吧赔偿10万元，补贴租金和员工薪金。

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食肆难短期内处理食材及作人手编排

黄家和表示，疫情仍未在社区扩散，认为无必要仓促收紧食肆堂食限制，透露政府在今次收紧限聚措施前，未有咨询饮食业界，措施推行仓促，并无理会业界处境，餐厅难以在短期内要处理食材、人手编排、改变生意策略。

若堂食禁令延长至农历新年　将失团年春茗生意　黄家和：重蹈去年苦况

他表示，农历新年将至，一、二月是传统饮食业旺季，不少公司均会在酒楼订台团拜、春茗等，原本估计业界今个月的生意额可达100亿元，下个月亦可达90亿，但现时突然被停晚市两周，现时已陆续有食客致电取消订座，预料整个饮食业将蚀40亿元，若堂食禁令措施持续，业界的亏损将更大，酒楼亦无法做婚宴生意，将重蹈去年疫情的覆辙。

他忧虑，堂食禁令和每台人数限制将于下月持续，忧虑不少餐厅将难以经营，或出现结业潮，促请政府考虑如去年一样提供补助，但担心库房无法持续补贴商界。他强调第五波疫情尚未爆发，政府不应突然收紧限聚措施，强调政府在防疫措施上应取得平衡，否则会影响民生，以及令本港经济再次陷入瘫痪。

酒吧业协会主席钱隽永：政府监管不力却要业界埋单

酒吧业协会主席钱隽永亦表示，对政府仓促推行新的限聚措施深感不满，强调新一波疫情爆发源于政府监管不力，现时却要酒吧业界“埋单”，强调酒吧已遵守政府的防疫规例，包括强制使用“安心出行”、员工和食客均已打针，近月酒吧已再无疫情爆发，却被扼杀生存空间。

他续指，本月是酒吧业界旺季，每间酒吧生意额至少30万元，停业两周至少蚀15万元，慨叹过往两年每一波疫情，酒吧业界均受难，促请政府再次设立防疫基金，就今次收紧防疫措施向每间酒吧赔偿10万元，并建议政府继续推行“疫苗气泡”，容许已打针的市民继续消遣，否则有无打针，根本无分别。

年宵存变数　有投得多个档位花店店主忧心：若煞停花市　全行将陪葬

虽然新一轮防疫措施并无提及将于1月26日举行的年宵花市，但有花店已忧虑政府会如去年一样，突然取消年宵，或大幅更改游戏规则。经营花店多年的店主张太原本看好今年年宵市道，在维园、将军澳等多区投档，惟突然杀出Omicron疫情，忧虑政府会如去年一样，突然煞停年宵，她表示政府若如去年一样，迟迟不肯公布最新发展，将会“全行一齐陪葬”，强调业界、农民全年均靠年宵生意维生。

张太又表示，现时距离年宵仅余不足三周，业界已开始订货，促请政府早日公布年宵最新安排，让业界有充足时间准备后备方案，包括短租街舖和减少订货量，否则只能与行家联手做小贩，“攞出街度卖”。

她续指，去年在削减规模下，最终仍能照常办花市，“将你手中嘅档再cut，最少每人都有一档”，现时疫情不如去年般严峻，相信政府可参考去年做法，令档与档之间更宽阔，减低病毒传播风险，又形容“年花系新年嘅必须品，你可唔可以封咗街市？”

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