黄家和：圣诞档期食肆生意畅旺超2018年水平　临时工时薪达120元

是日（12月24日）为平安夜，不少人会带同亲朋好友吃顿晚饭渡过温馨一夜。餐饮联业协会会长黄家和表示，圣诞至新年期间，酒店餐厅订座的情况理想，接连多日的预约已经爆满，预计餐饮业本月的生意额或可超越3年前的约100亿元水平，达致约110亿元。

黄家和在香港电台节目《千禧年代》中表示，在疫情缓和及最后一期电子消费券带动下，由于市民的消费意欲增加，较为偏远的酒店，其餐厅订座率亦达8至9成，另外，酒楼近日的订座率，达9成以上，而婚宴生意亦非常好，农历新年已有不少人订座。

他形容，状况与过去两年的2019年及2020年相比，有如“天与地”的分别。

黄说， 12月旺季的餐饮业临时工（炒散）的工资，由以往每小时60元至80元，增至今年的80元至120元，而运载食材的船期延迟等因素下，导致食材成本上升一至两成，令本月整体餐饮价格上升超过一成。

本月初，政府要求市民进入食肆等处所时必须使用“安心出行”手机流动应用程式扫瞄二维码。黄家和表示，部分店主原本担心生意会受影响，但数据结果显示，今个月的餐饮业的整体生意额并无下跌，新安排下至今的运作顺畅。

他又指，与一个月前比较，现时C及D类食肆已增至约7,000间，当中逾1,000间B类食肆转至C类。