南音、裙褂制作等10项技艺　获荐列非遗代表作

2015年施政报告指出，将加强保护非物质文化遗产（下称非遗）的措施，事隔两年，非遗咨询委员会今日（12日）宣布，经专家和学者讨论后，从非遗清单的480项目中挑选10项，建议列入代表作名录的项目，包括香港天后诞、食盆及裙褂制作技艺等，有关代表作名录拟议项目今起进行公众咨询，为期三个月。有老裁缝表示，现今物质丰富，传统以人手制造的唐装已渐被淘汰，冀裙褂制作技艺列入代表作名录后能将这文化传承下去。

梁凯莉是本港少有南音发烧友，她介绍这们较冷门的技艺时说，南音没有唱谱，只以广东话的平则来配合韵调，故唱者可于演奏期自由发挥，与唱作人无异：“我上段唱漏咗可以系下段加入，后面嘅配乐会配合我。”她续指，南音是香港二十世纪初的流行娱乐，当时演唱者多为失明艺人，以说故事的方式弹唱，而现时南音唱腔曲调已大多融入粤剧中。

新界乡村食盆文化已有数百年历史，为本港独特饮食文化之一，象征族人团结和家族维系，今次亦被建议列入非遗代表作名录。巧合今日是正月十六日，大埔头村流光堂第26位传人邓文龙要准备约140个盘盆菜份量，故今早6时已开始煮盆菜，多年来他坚持传统用柴火来煮盆菜：“好难形容畀你听，但味道好味好多、有柴香。”他又指，坊间的盆菜材料是分开煮，味道跟围村盆菜不同，“即使要煮到70岁都会坚持自己煮，煮到有人接班为止。”

代表作名录料有20个项目　今年中公布结果

根据《保护非物质文化遗产公约》规定，各缔约国应在社区、群体和相关非政府组织的参与下，确认各种非物质文化遗产项目，以编制非物质文化遗产清单，作为保护的基础。就此，港府已于2014年6月公布本港首份非物质文化遗产清单，包括480个项目。今次是从中抽出10个，选入代表作名录。非遗咨询委员会主席郑培凯指出，除今次公众咨询的10个建议项目外，已列入“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”的10个项目，包括粤剧、凉茶、长洲太平清醮、大坑舞火龙等，将自动被纳入代表作名录，即首份代表作名录将共20个项目，正式名录料今年中公布。