安心出行│B类食肆料生意挫四成　推外卖折扣留客：多数客系填纸仔

政府今日（6日）公布，市民本周四（9日）起到任何食肆堂食，必须使用“安心出行”，换言之，原本毋须“填纸仔”及使用“安心出行”的A类食肆（限2人一台及不设晚市堂食）将不复再，B类只准用“安心出行”，但获延长营业一小时至晚上10时59分。

现时不少B类食肆，食客仍以“填纸仔”方式进入堂食，荃湾一所B类餐厅的老板阿政表示，预计全面使用安心出行后首星期，最坏打算生意会下降四成，“始终有客人有种坚持，会明白的，但都会预备定客人转食外卖，可能推出外卖折扣应对。”

荃湾“和顺记”拟提供外卖折扣留客

根据最新安排，除了长者及15岁或以下人士、残疾人士及“无家者”等外，进入食肆堂食的食客需要使用手机扫描“安心出行”场所二维码，不能填纸仔作登记。

荃湾“和顺记”老板阿政表示，相信新堂食规定会令食客感到抗拒，为留着客人，会先推出外卖优惠，“始终有客人有种坚持，会明白的，但都会预备定客人转食外卖，可能推出外卖九折、八折折扣安抚下。”

餐厅现时的外卖及堂食比率，每10个客有2人为外卖，但周四起相信会有变化，“我有超过一半客人系‘写纸仔’，我已经预计少人食饭，外卖客到时可能系三七比、四六比，点都有改变。”阿政又认为，较难适应的相信为年纪大的客人，“大多数会觉得好难操作，对唔正QR code（二维码）又用唔到，会‘躁咗’，其实都好无奈。”他有计划与员工商讨将餐厅改为C餐，便利周五、周末延长营业时间，与B类分别是员工须已至少打一剂疫苗，但每台食客可多至6人。

政府不会更改现时的罚则，若堂食食客并无使用二维码被执法人员发现，餐厅有可能被罚款或暂停晚市，阿政显得无奈，“有时真系无留意有无准确使用二维码，好多餐厅负责人未必在同一分店逐一要睇有无做到，但就无奈受罚，其实真系为防疫，系要劝吁同鼓励，下下罚唔太好。”他表示，会学习分辨安心出行程式版面跟“假app”分别，以免双方受罚，“食环差不多日日查！”

此外，新规例中长者及15岁或以下人士、残疾人士及“无家者”等，括免使用手机上的“安心出行”流动应用程式。问到如何分辨有关的客人时，阿政说：“如果真系要咁做，为长者同学生推折扣吸客，可能有部份人会愿意被查身份证核实，令大家感觉上安心少少，但其实大致都只能有互信，我无权叫人拎身份证出来嘛！”

A类食肆自动变B类　堂食延至晚上11时

政府公布本月9日全面执行使用“安心出行”，考虑到个别人士合理原因，三类指定人士，可选择填妥指定表格进入上述处所，包括长者、15岁或以下人士；残疾人士；其他获政府或政府授权机构认可的人士、没有智能手机的人士，如无家者等。

新规定下，原本毋须“填纸仔”或使用“安心出行”的A类餐饮运作模式将不再适用，餐饮业务处所须改为按B类、C类或D类模式运作，当中B类将不再接受“填纸仔”，必须使用安心出行，但堂食时间将准延长一小时至晚上10时59分。