【美食开车】肠粉大皇：非低下层可参与　木头车一千几百做得到！

三辆美食车明日（3日）启业，在黄大仙广场、尖沙嘴梳士巴利花园及湾仔金紫荆广场，分别销售五色饺子、鲜忌廉菠萝包及美式叉包等。16个营运者中有11个已获发牌，料本月及下月陆续营业，其余营运者仍在申请有关牌照。

美食车唔系普通市民做得到，要有钱先得。

肠粉大皇：美食车绝不可取代小贩

“肠粉大皇”曾启新坦言：“木头车一千几百做得到，美食车普通市民做唔到。”他指，新春在砵兰街摆卖的“肠粉车”成本约为一万元，但最低投资门槛达到60万的美食车，非穷苦人家可参与。

曾不讳言，美食车乃新品种，不是怀旧本土文化，绝对取代不到本地小贩，“（美食车）无怀旧象征，无咗特色”。

16辆美食车营运者去年7月胜出烹饪比赛而跑出，梁志远认为有关做法由政府主导，带点“长官意志”，只代表少数人的想法，而且口味较为主观，有别于小贩汰弱留强的文化。他直言，美食车最低入场门槛达到60万，“无咩人畀得出”，亦未必可回本。至于美食车开动会否成为小贩的竞争对象，他估计即使将来成功争取区区有墟市，政府亦会限制墟市的位置平衡双方利益。